Press "Enter" to skip to content

Odmiana winogron Saperavi

W Niemczech 2/3 winnic jest stale zajmowanych przez tę odmianę. Powodem jest to, że lokalny klimat jest idealny do jej hodowli. We francuskiej Alzacji Riesling leży u podnóża Wogezów. W Australii sadzi się ją w dolinie Clare, a doskonałe warunki stwarza w amerykańskich stanach Waszyngton i Oregon, u podnóża Andów w Chile.

Winogrona “Riesling” – opis, zdjęcie i charakterystyka odmiany

Odmiana Riesling jest jedną z najbardziej znanych. A jednak początkujący winiarze powinni dobrze go poznać, opierając się na rzetelnych informacjach. Taka kultura może przynieść znaczne korzyści w zdolnych rękach.

Autorzy i historia pojawienia się

Riesling (znany również pod alternatywną nazwą Rieslink) powstał w Niemczech. Niemieccy hodowcy hybrydyzowali pewną niezidentyfikowaną odmianę z winogronami Heinisch Weiss. Roślina została w pełni przetestowana w Rosji i wpisana do federalnego rejestru upraw rolnych. Wstęp obowiązuje od 2021 roku. Alternatywne nazwy dla tej kultury technicznej:

  • biały riesling;
  • Gewürztraube;
  • Graszewin;
  • Oberkirchera;
  • Riesling nadreński;
  • Moselriesling;
  • Reinriesling;
  • lepki;
  • rieslinga Kleinera;
  • Holandia;
  • Mały Riesling.

W praktyce szczep Riesling znany jest co najmniej od XV wieku. Pierwsze wzmianki o nim pochodzą z 1430 roku. Badania genetyczne wykazały, że jego bliskimi krewnymi są Gue Blanc, Traminer i dzika winorośl. Zwyczajowo przypisuje się ten gatunek odmianom średnio późnym.

Zauważono możliwość naprawienia cech terroir. Zachowana jest tożsamość odmianowa. Wino z takiego produktu może „żyć” w piwnicach przez długi czas. Nic dziwnego, że jest uważany za bardzo dobry pod względem technicznym.

Należy pamiętać, że prawdziwy Riesling ma co najmniej pięćdziesiąt odmian klonów. Nie wszystkie z nich ściśle spełniają podstawowy standard jakości. Takie podróbki robią niezbyt dobre, delikatnie mówiąc, wina – dlatego trzeba być tak ostrożnym, jak to tylko możliwe.

Wracając do historii, warto zauważyć, że przez bardzo długi czas odmiana ta nie była dystrybuowana nigdzie poza Niemcami. Powodem jest zbyt późne dojrzewanie. Riesling mógł wreszcie poradzić sobie ze złą sławą dopiero na przełomie XVII i XVIII wieku. Prawdziwy rozkwit kultury nastąpił w latach 20. XVIII wieku i aktywnie zastąpił inne odmiany.

W XIX wieku wino na bazie Rieslinga stało się niezwykle popularne w różnych krajach Europy. Utożsamiany był z najbardziej prestiżowymi winami Francji. Jednak po 1900 roku sprzedawcy napojów niskiej jakości zaczęli dostosowywać się do tej popularności. Sytuacja zmieniła się dopiero od lat 70., kiedy to po kilku ostrych zimach fałszywe winnice zamarzły i rozpoczęto odbudowę oryginału.

Opis i wygląd

Pęczki Rieslinga mają kształt zbliżony do walca. Są zarówno luźne, jak i gęste, co znacznie zwiększa różnorodność wyglądu. Pędzle ważą tylko od 80 do 100 g – niezwykle jasne w porównaniu do zwykłych odmian stołowych. Niestety, negatywną stroną takich winogron jest ich podatność na groszek. Roślina pokryta biseksualnymi kwiatami.

Około 1,6 pędzli spada na rozwinięte pędy. W momencie owocowania pędy mają już 2 grona. Liście są średniej wielkości, wyróżniają się wyraźnym rozwarstwieniem i umiarkowanym pokwitaniem. Zwykle będą miały 3 ostrza.

Jagody i ich smak

Winogrona Riesling są zielonkawo-białe. Koniecznie zawierają kości, 2, 3 lub 4 sztuki na owoc. Zauważa się elegancję smaku i przyjemny efekt gastronomiczny. Pod cienką, ale mocną skórką jagód kryje się miąższ wypełniony sokiem. Przekrój winogron wynosi średnio od 1,1 do 1,5 cm.

Winogrona zaokrąglone mają średnią wagę nieco ponad 1 grama. Zawierają sok bezbarwny. Udział cukrów sięga 22,3 grama na 1 cu. dm, ta sama objętość zawiera 6,1 grama nadających się do miareczkowania kwasów.

Czas dojrzewania i wydajność

Udział pędów owocujących zwykle sięga 87%. Pomiędzy formowaniem pąków a osiągnięciem produktywnego stanu jagód trwa to zwykle od 148 do 160 dni. Jednak wiele czynników może wpływać na ten okres. Ilość aktywnych temperatur potrzebnych do owocnikowania wynosi około 2900 stopni. Średnia wydajność w uprawie plantacyjnej wynosi około 49 centów na 1 ha.

Rosnące funkcje

Ze względu na skłonność do silnego wzrostu odmiana ta wymaga aktywnego cięcia i normalizacji. Docelowym obszarem zastosowania jest produkcja win spokojnych. Będziesz musiał liczyć się z wysokim ryzykiem pleśni, oidium i szarej zgnilizny. Ważne są również metody profilaktyki robaczycy liściastej i świądu winogron. Kolejnym zagrożeniem może być rak bakteryjny, filoksera; występuje tendencja do zrzucania jajników i kwitnienia kwiatów.

Rozwój i owocowanie takich winogron jest możliwe na różnych glebach. Doświadczenie pokazuje, że wskazane jest wybieranie pochyłych zboczy, na których ziemia jest nasycona wapnem. W wersji osłoniętej wykonuje się profil bezszypułkowy dla 4 tulei, z których każdy ma długość 400-600 mm. Jeśli nie jest preferowana żadna osłona, należy uformować pień o wysokości 1200 mm. Koniecznie wykonaj dwuramienny kordon i 6 owocowych strzał.

Mrozoodporność i potrzeba schronienia

Oficjalny opis mówi, że Riesling wytrzymuje ochłodzenie powietrza do -22 stopni. Biorąc to pod uwagę, nie możesz szczególnie obawiać się lądowania. Ale nadal warto dodatkowo ubezpieczyć i zastosować materiał pokrywający. Przydatna jest również pokrywa śnieżna.

Geografia dystrybucji

Uprawa Rieslinga jest konsekwentnie praktykowana w:

  • RF;
  • USA;
  • Niemcy;
  • Francja;
  • Austria;
  • Węgry;
  • Bułgaria;
  • Argentyna;
  • Australia;
  • Szwajcaria.

W Niemczech 2/3 winnic jest stale zajmowanych przez tę odmianę. Powodem jest to, że lokalny klimat jest idealny do jej hodowli. We francuskiej Alzacji Riesling leży u podnóża Wogezów. W Australii sadzi się ją w dolinie Clare, a doskonałe warunki stwarza w amerykańskich stanach Waszyngton i Oregon, u podnóża Andów w Chile.

Brak recenzji. Możesz napisać własną recenzję, aby pomóc innym czytelnikom.

Kategorie

  • Opinia Męska
  • Pielęgnacja Twarzy I Ciała
  • Na świątecznym Stole
  • Camping
  • Napoje
  • Rzemiosła I Zabawki Własnymi Rękami
  • Recepty
  • Przechowywanie Produktów
  • Urodziny I Rocznice
  • Zwierzęta
  • Ferie
  • Blogów
  • Horoskopy I Zegar Anioła
  • Podróż
  • Diety
  • Rootowanie Smartfona
  • Piękno
  • W Wielowymiarowej
  • Połączenie
  • Kalendarze Księżycowe
  • Aromaterapia
  • Domeny, Adresy Url I Ip
  • Ogrodnictwo
  • Porady Na Co Dzień
  • Puste Na Zimę
  • Autocraps
  • Интерьер
  • Studio Twórców Facebooka
  • Sałatki
  • Czystość I Porządek

Odmiana winogron Saperavi

Istnieje ogromna liczba odmian winogron. Winogrona Saperavi uważane są za jedne z najlepszych. Roślina nie potrzebuje super trudnych warunków do produktywnej uprawy. Obfite zbiory zawsze zachwycą ogrodnika.

W XX wieku odmiana była aktywnie wykorzystywana przez hodowców do uzyskiwania doskonalszych roślin jagodowych.

Historia hodowlana odmiany

Saperavi jest znane gruzińskim winiarzom od XVIII wieku. Rzeczywiście, w stanie górzystym rosną dzikie winogrona, z których wyhodowano różnorodną kulturę jagodową. Jest to jedna z najstarszych i najbardziej znanych odmian deserowych czarnych winogron uprawnych na świecie. Znają go, ponieważ z jagód wytwarza się różnorodne wina.

Odmiana została wpisana do rejestru państwowego w połowie ubiegłego wieku. Saperavi został użyty do podzielenia nowej odmiany winorośli o nazwie Saperavi North. W końcu tę kulturę jagodową można uprawiać w regionach środkowej Rosji z mroźnymi zimami. Po niezbędnych testach odmiana została również zarejestrowana w Państwowym Rejestrze Federacji Rosyjskiej.

Opis odmiany winogron Saperavi

Winogrono, które nosi nazwę Saperavi North, ma opis:

  1. Masywny pień z wieloma potężnymi pędami.
  2. Blaszki liściowe średniej wielkości, o trójpłatowym kształcie. Wiosną i latem są jasnozielone, a wraz z nadejściem jesieni zmieniają kolor na ciemnoczerwony. Spód liścia lekko owłosiony.
  3. Kwiaty są biseksualne, to znaczy zapylanie jagód następuje za pomocą własnego pyłku.

Na każdej lianie dojrzewają kiście winogron:

  1. Są duże, stożkowate, ważą od 110 do 150 g. Ponadto pędzelki są luźne, jagody nie są mocno do siebie dociśnięte.
  2. Winogrona owalne są ciemnoniebieskie i ważą od 0,6 do 1,3 g.
  3. Skórka jagód jest bardzo twarda, pokryta nalotem przypominającym wosk.
  4. Miąższ zawiera dużą ilość ciemnoróżowego soku i 2-3 nasion.
  5. Smak jagód jest doskonały.

Uprawa północnych Saperavi nie ogranicza się tylko do Kaukazu i regionu Wołgi, jak wskazano w rejestrze państwowym. Jak udowodnili doświadczeni ogrodnicy, można go uprawiać w północnych regionach.

Charakterystyka odmiany

Winogrono Saperavi North jest uważane za odmianę techniczną. Oznacza to, że jego owoce są przeznaczone do produkcji różnych napojów alkoholowych. Ogrodnicy doceniają roślinę jagodową, ponieważ nie wymaga ona bardzo pracochłonnej konserwacji. Saperavi North jest często uprawiany w dużych ilościach w dużych winnicach. Ale mieszkaniec lata, który zdecyduje się rozpocząć produkcję własnego wina, będzie mógł uprawiać winogrona na swojej stronie.

Odporność na suszę, mrozoodporność

Nie bez powodu odmiana została nazwana Saperavi Severny, rośliny jagodowe mogą wytrzymać zimowe temperatury do -30 ° C. Jeśli roślina jest uprawiana na południu, nie ma potrzeby jej przykrywania jesienią. A gdy są uprawiane na przedmieściach i środkowym pasie, winogrona należy przykryć przed nadejściem chłodów.

Ważny! Jeśli rośliny nie zostaną pokryte na czas, wczesne przymrozki mogą je zabić.

Zdolność Saperavi Severnoi do wytrzymywania braku dostatecznej wilgoci ocenia się jako zadowalającą. Najlepiej nie stresować roślin i okresowo je podlewać.

Produktywność i owocowanie

Odmiana uważana jest za średnio późną, okres wegetacji wynosi 140-150 dni. Zbiór dojrzałych bukietów rozpoczyna się we wrześniu.

Ważny! Cechą odmiany Saperavi jest to, że winogrona, które nie zostały zerwane na czas, nie kruszą się.

Pędzle nadal wiszą na pędach w ich pierwotnej formie. A po miesiącu jagody zaczynają wysychać.

Plon odmiany jest niezmiennie wysoki. Na około 77% pędów tworzą się grona, 1,4-1,8 kępek jagodowych na jedną owocną winorośl.

Cechy botaniczne winogron o nazwie Saperavi Severny są takie, że połączenie niekorzystnych warunków pogodowych z nieprzestrzeganiem środków agrotechnicznych doprowadzi do osłabienia roślin jagodowych i spadku plonów.

Zmniejszone oświetlenie prowadzi do zmniejszenia liczby jajników i pogorszenia smaku jagód.

Zakres owoców

Jak widać na wielu zdjęciach, odmiana winogron Saperavi ma jasny nasycony kolor. Daje to przewagę nad innymi kulturami, ponieważ nie ma potrzeby stosowania dodatkowych barwników podczas produkcji wina. Ze względu na przyjemny słodki smak owoce są często wykorzystywane w kulinarnych arcydziełach, a także w różnych kawałkach owoców.

Soczystość jagód zapewnia ich popularność w przyrządzaniu bezalkoholowych napojów naturalnych: ta odmiana jest stosowana w sokach i tradycyjnych potrawach kuchni gruzińskiej. Ze względu na małą ilość nasion winogrona są rzadko używane do przygotowania oleju.

Pomimo dużej zawartości soku w jagodach nadają się do transportu. Głównym warunkiem jest przebywanie w drodze nie dłużej niż 4 dni, w przeciwnym razie winogrona zaczną tracić swój wygląd rynkowy.

Odporność na choroby i szkodniki

Odmiana Saperavi Severny jest odporna na szarą zgniliznę.

Ważny! Aby winogrona dobrze się czuły, nie można niepotrzebnie dotykać pędów i winogron przed zbiorem.

Warto wiedzieć, że na winogrona z North Saperavi może mieć wpływ robak liściowy.

Zalety i wady odmiany

Wśród zalet tej odmiany winogron:

  1. Długotrwałe utrzymanie przyjemnego smaku i dobrego wyglądu. Jeśli pęczek wisi na gałęzi przez miesiąc, nie wyschnie ani nie przejrzeje, pozostając słodkim i soczystym.
  2. Szypułki mocno trzymają rdzeń płatkami, dzięki czemu nie kruszą się do końca kwitnienia.
  3. Grona rosną duże, małe, słabo rozwinięte jagody są rzadkie.
  4. Odporność na zimno.

Główną wadą jest duża liczba chorób grzybiczych dotykających tę konkretną odmianę winogron.

Zasady sadzenia winogron

Zasady sadzenia rośliny jagodowej w ziemi są bardzo proste:

  1. Kupuj sadzonki tylko w wyspecjalizowanych sklepach, które od dawna działają na rynku nasion.
  2. Wybierz miejsce zgodnie ze wszystkimi zaleceniami.
  3. Konieczne jest wykonanie systemu odwadniającego.
  4. Jeśli to konieczne, wyeliminuj zwiększoną kwasowość gleby.

Zalecany czas

Na obszarach o ciepłej pogodzie sadzenie odbywa się wczesną lub w połowie jesieni, aby rośliny się zakorzeniły. A na bardziej północnych – w środku wiosny, kiedy ziemia topnieje.

Wybór odpowiedniego miejsca

  1. Saperavi North jest uprawiana na obszarach chronionych przed wietrzeniem i dobrze oświetlonych.
  2. Pnąca jagoda zapuści korzenie szybciej na lekkiej i żyznej glebie. Ważny! Gliniana gleba nie nadaje się do uprawy winogron.
  3. Młode rośliny sadzi się na niskich wysokościach.
  4. Odległość między rzędami powinna wynosić 5 m, a między winoroślami 4 m.
  5. Przed sadzeniem winogron ogrodnik powinien dokładnie przemyśleć. W końcu winogrono North Saperavi może rosnąć i owocować przez ponad 2 dekady.

Wybór i przygotowanie materiału do sadzenia

Jakość materiału do sadzenia ma ogromne znaczenie. Sadzonka z 2 silnymi oczami powinna wyglądać zdrowo wizualnie. Liście nie powinny być uszkodzone.

Ważny! Korzenie odmiany winogron Saperavi Severny są trzymane w wodzie przez 2 dni przed sadzeniem w ziemi.

Algorytm lądowania

  1. Wykop otwór do lądowania w kształcie metra kwadratowego na metr. Wypełnij go mieszaniną próchnicy, obornika i piasku rzecznego, zmieszanych w równych proporcjach.
  2. Roślinę zakopuje się wzdłuż szyjki korzenia. A ziemia wokół jest starannie zagęszczona.
  3. Sadzonka jest przywiązana do wysokiego wspornika.

Studnie są przygotowywane z wyprzedzeniem, aby gleba w nich osiadła. W przeciwnym razie sadzonki będą głęboko w glebie i mogą umrzeć.

Dalsza pielęgnacja winogron

Po posadzeniu na otwartym terenie winogrona wymagają stałej opieki. Jest to regularne spulchnianie, usuwanie chwastów i szereg innych czynności. Opadłe liście są natychmiast usuwane.

W ciepłe dni ziemia w pobliżu winogron powinna być wilgotna. Dlatego przeprowadza się obfite i częste spryskiwanie i ściółkowanie gleby.

Winogrona Saperavi North muszą być karmione przez cały sezon wegetacyjny. A także upewnij się, że gryzonie nie uszkadzają pnia ani korzeni roślin. Do walki z gryzoniami stosuje się tradycyjne metody: przynętę z trucizną, błystki, które wydają dźwięki i inne.

Przycinanie winogron

Pamiętaj, aby przycinać winogrona. Młode pędy odcina 10 oczu, a dojrzałe 3.

Ochrona upraw przed ptakami i owadami

Istnieje kilka metod ochrony winogron przed ptakami:

  1. Zakładanie siatki na winorośl. Rozciągnij dużą siateczkę na plantację, mocno ją mocując wzdłuż krawędzi. To samo można zrobić z bokami winnicy.
  2. Ochrona wiązek plastikowymi nasadkami. Używając miękkich materiałów polimerowych, przykryj wierzchołki pęczków.

Możliwe jest zabezpieczenie winogron Saperavi przed owadami za pomocą specjalnych środków, w opisie działania których istnieją wskazania do tej odmiany winogron.

Uwaga! Konieczne jest stosowanie tylko sprawdzonych środków, nie ufaj producentom, którzy nie podają pełnych informacji o składzie produktu.

Przygotowanie kultury na zimę

Pierwszym krokiem w przygotowaniu winogron do zimowania jest przycinanie. Konieczne jest pozostawienie tylko grubych gałęzi, których średnica jest nie mniejsza niż 3 cm.Taką obróbkę przeprowadza się przy pierwszych oznakach zimna, nie czekając na mróz. Następnie krzaki są związane i pochylone. Po pierwszych ujemnych temperaturach roślinę można przykryć ciepłą gęstą szmatką lub zaizolować owiniętą folią sianem. Mroźna pogoda utwardzi gałęzie, dzięki czemu będą bardziej odporne na zimę.

Metody hodowli winogron

Ta odmiana winogron jest rozmnażana tylko przez sadzonki lub szczepienie.

Komentarz! Druga opcja polega na użyciu podkładek z energicznych upraw.

Choroby i szkodniki, metody zwalczania i zapobiegania

Opis głównych szkodników odmiany winorośli Saperavi North:

  1. Cicadci. Są nosicielami leszczyny, mozaiki i żółtaczki. Ogromne uszkodzenia prowadzą do niewłaściwego wchłaniania składników odżywczych. Metody zwalczania i zapobiegania – niszczenie chwastów, które stają się miejscem składania larw.
  2. Kilka rolek liściowych. Gąsienice tego motyla żywią się pąkami, a także tworzą w nich gniazda pająków, uszkadzając kwiatostany i zakłócając funkcjonowanie wegetatywnych narządów rozrodczych. Zapobieganie i zwalczanie szkodników: umieszczanie krzewów w taki sposób, aby przejście było szerokie i dobrze wentylowane.

Wniosek

Winogrono Saperavi to roślina, która może zachwycić ogrodnika obfitymi zbiorami z należytą starannością. Najważniejsze jest przestrzeganie ustalonych zasad i nie odbieganie od zaleceń podczas uprawy.

Opinie

Lena Grigorieva, 31 lat, odmiana Volgograd Saperavi wybrałem ze zdjęcia w Internecie. Sadziła go razem z innymi krzewami owocującymi zielonymi jagodami. Nie wymagali szczególnej opieki: regularnie nawadniali nasadzenia i karmili je nawozami mineralnymi. Jestem zadowolony z liczby gron i jakości uzyskanego plonu. Jagody okazały się słodkie i soczyste, służyły zarówno do spożycia w zwykłej postaci, jak i do przyrządzania napojów. Natalia Goryachevskaya, 37 lat, Gorno-Ałajsk Od dawna sadzę winogrona tej odmiany, zawsze zbieram duże kiście. Głównym warunkiem dobrych zbiorów jest żyzna gleba i umiarkowana ilość wody. Nie podlewaj nasadzeń zbyt często, w przeciwnym razie owoce będą mdłe. Zwykle jagody są słodkie i zawierają dużo soku. Nie polecam brać go do pieczenia ciast, ponieważ jagody mogą eksplodować,pozostawiając w środku tylko sok z niewielką ilością nadzienia.

Popularne Wiadomości

Zdjęcie colerii

Krótko o wyjeździeOświetlenie musi być jasne, ale rozproszone, bez bezpośredniego światła słonecznego. Wiosną i latem temperatura powinna wynosić około 24 stopni, od jesieni temperaturę można stopniowo obniżać do 16-18 stopni. Podlewanie kolorystyki po wyschnięciu wierzchniej warstwy podłoża, gleba nie może wyschnąć, ale nie jest też przesuszona. Wilgotność powietrza …

Zdjęcie Cordilina

Nie myl cordiliny i draceny. Główne różnice między dracenami i cordiliną, zobacz link.Krótko o wyjeździeOświetlenie jest jasne, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym. Temperaturę latem utrzymuje się na poziomie 22-24 stopnie, a zimą temperaturę zależną od gatunku: ciepłolubny w temperaturze nie niższej niż 18 stopni, a gatunki ze stref subtropikalnych – w temperaturze 6-10 stopni. Wiosną i latem Cordi…

Zdjęcie Ławry

Krótko o wyjeździeLaurel dobrze znosi bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Wiosną i latem temperatura powinna wynosić około 22-26 stopni, a zimą temperaturę obniżyć do 14-16 stopni. Laurel jest obficie podlewany w domu latem i wiosną, a jesienią zaczynają zmniejszać częstotliwość podlewania, zimą podlewają, aby ziemista kula nie wyschła. Wilgotność powietrza …

Zdjęcie Myrtle

Krótko o wyjeździeOświetlenie jest konieczne jasne, ale rozproszone, chociaż roślina może przez krótki czas przebywać pod słońcem. Od wiosny do jesieni temperatura wynosi od 18 do 22 stopni, a zimę dobrze znosi 6-10 stopni. Zimą mirt jest mało podlewany w domu, wiosną i latem podlewanie jest regularnie i obfite. Zaleca się ut…