Duane Pancoast
If you’re not looking forward to mowing your lawn this season, you’ll surely want to read Garden Writer Kathy Jentz’s new book on what to plant instead of turfgrass. I’ve reviewed Groundcover Revolution, and recommend it my latest post at
Cykoria – uprawa, pielęgnacja, odmiany
Cykoria, w zależności od odmiany, to jedno lub dwuletnia roślina pochodząca z rodziny astrowatych. Charakteryzuje się delikatną łodygą, lancetowatymi liśćmi i jasnoniebieskimi kwiatami, które pojawiają się na roślinie w okolicach czerwca. Pod ziemią roślina wytwarza dość gruby korzeń palowy. Naukowcy wyróżnili 8 gatunków cykorii, które rosną z umiarkowanie ciepłych rejonach takich kontynentów jak Europa, Azja na nawet Afryka. Cykoria najczęściej kojarzy nam się z warzywem sałatkowym lub drugiej strony z delikatniejszym zamiennikiem kawy, ponieważ właśnie ta roślina, a właściwe jedna z jej odmian, jest składnikiem mieszanki zbożowej, którą tak chętnie pijemy, nawet późnym wieczorem, jednak to jedyny walor tej rośliny. W zależności od tego, z jakim rodzajem cykorii mamy do czynienia, możemy mówić o różnym jej zastosowaniu zarówno w kuchni jak i medycynie domowej.
Uprawiamy poszczególne odmiany cykorii
Chyba najbardziej znanym typem cykorii, który kojarzymy z ekspozycji sklepowych, jest ta liściowa. Uprawia się ją właśnie dla liści, które są używane do sałatek i wzbogacają je przez swój lekko gorzki, charakterystyczny smak. Liście cykorii można też udusić na maśle lub gotować, co pozbawi je gorzkości. Wtedy mogą być dodatkiem na przykład do mięs. Główka cykorii liściowej jest złożona z grubych liści o barwie kremowo- białej, które ściśle do siebie przylegają.
Roślina w zasadzie nie jest specjalnie wymagająca ani pod względem glebowym, ani klimatycznym. Może dobrze rosnąć praktycznie w każdych warunkach glebowych, o ile nie będzie to podłoże wybitnie piaszczyste. Dobrze, by gleba była próchnicza i umiarkowanie wilgotna oraz wapienna. Roślina wymaga obfitego nawożenia przed zasianiem, ponieważ wpłynie to pobudzająco na wzrost korzeni, a zarazem na plony cykorii w czasie pędzenia, które będzie się odbywało w zimie.
Nasiona wysiewamy w maju zachowując 25 cm odstęp miedzy rządami. nasiona siejemy na głębokość około 1,5 cm. Najlepsze efekty uzyskamy kiedy zużyjemy mniej więcej 8 gramów nasion na 10 m kwadratowych podłoża. Kiedy cykoria wzejdzie należy dokonać jej przerywania, żeby odstępy między roślinami wynosiły około 10 cm, a potem zasilić saletrą. Na początku jesieni trzeba będzie wykopać korzenie i obciąć liście, by ich wielkość wynosiła około 3 cm. Korzenie większe niż 2 cm będziemy używać w zimie do pędzenia cykorii. W ten sposób będziemy mieli świeże warzywo przez cały okres zimowy. Korzenie nieużywane do pędzenia można natomiast zostawić w gruncie, jednak należy na zimę je zabezpieczyć na przykład słomą. W innym wypadku przechowujemy je w piwnicy lub innym przeznaczonym do tego miejscu.
Cykorię przeznaczoną do pędzenia, a właściwie jej korzenie należy zdołować w piasku i podlewać. W tym czasie musimy zadbać o to, by do piwnicy nie docierało światło. Temperatura podłoża optymalna do pędzenia zimowego cykorii liściastej to od 15 do 20 stopni Celsjusza, zaś temperatura powietrza w pomieszczeniu powinna wtedy wynosić miedzy 10 a 15 stopni Celsjusza. Kiedy główki osiągną 18 cm można je zbierać i spożywać przygotowując wedle uznania.
Odmiany:
• A Grumolo Bionda– odmiana, którą można uprawiać przez cały rok. Liście tworzą małe rozetki, które można ścinać i spożywać na przykład jako dodatek do surówek. Nie jest konieczne jej pędzenie ani bielenie. Można ją wysiewać do skrzynek, doniczek, ale także bezpośrednio do gruntu.
• Di Bruxelles– Jadalne główki, które trzeba bielić uzyskujemy w czasie pędzenia przeprowadzanego w okresie zimowym. Ta cykoria ma pękatą główkę i mięsiste, przylegające do siebie, białawe liście.
• Palla Rossa– posiada jasnoczerwone liście, tworzy okrągłe główki.
Innym znanym gatunkiem cykorii jest endywia. Optymalne miejsce jej uprawy to stanowisko z glebą lekką lub średnio zwięzłą. Rośnie dobrze w miejscu umiarkowanie słonecznym. Lubi wilgotne powietrze. Endywię sieje się jeszcze przed rozpoczęciem wiosny, na początku marca. Wtedy robi się to pod osłoną. W innym wypadku czynimy to w czerwcu. Zbiorów, zależnie od czasu sadzenia doczekamy się na przełomie maja i czerwca lub września i października. Endywia wymaga bielenia, wtedy to traci bowiem swój gorzki smak.
Duane Pancoast
Many senior gardeners would like to join those who are removing their time, money and resource dependent lawns. The stumbling block is what to put in its place. The book I review in my most recent post will give you the answer – groundcover – and it ain’t just Pachysandra anymore. Check it out at
Calling all gardeners! It’s not too late to attend this free event tomorrow (Thursday 3/23). Register at https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZwtcuutqTouE9cw5NbvA7L4FJwV_W-Mg3eO
3 days ago
There’s still time to register for this free gardening information even at https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZwtcuutqTouE9cw5NbvA7L4FJwV_W-Mg3eO . You can also watch a preview interview I did last night with Sean and Allison McManus from the Spoken Gardener at https://fb.watch/jjs5DF7n58/
8 days ago
If you’re not looking forward to mowing your lawn this season, you’ll surely want to read Garden Writer Kathy Jentz’s new book on what to plant instead of turfgrass. I’ve reviewed Groundcover Revolution, and recommend it my latest post at
10 days ago
You’re invited to this free, virtual event. Author Lisa Eldred Steinkopf will cover flowering houseplants, Susan Mulvihill vegetable gardening, Teresa Woodard American garden design, and I’ll introduce you to adaptive gardening for people with physical limitations. Register at https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZwtcuutqTouE9cw5NbvA7L4FJwV_W-Mg3eO
15 days ago
Trees are the backbone, the skeleton, of every garden. Even small space gardens. For more on the role of trees in your senior garden, and photos on how other have done it successfully, check out my latest post at
17 days ago
If you’ve been spending the winter thinking about how to adapt your garden to your changing physical capabilities, now’s the time to firm up those plans. The spring gardening season will be here before you know it. For help making your decisions, take a couple of hours to read my critically acclaimed book, The Geriatric Gardener: Adaptive Gardening Advice For Seniors. Also follow my blog at for a steady stream of tips for continuing your gardening activities, regardless of your age. You can order the book at /the_geriatric_gardener
19 days ago
Three other authors and I invite you to a free, virtual party. You’ll learn all about adaptive gardening for people with physical challenges, flowering houseplants, vegetable gardening and American garden design. Register at https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZwtcuutqTouE9cw5NbvA7L4FJwV_W-Mg3eO
22 days ago
Think trees only have a place in big landscapes? They play a key role in small space gardens, too. For ideas on how to incorporate trees into your senior garden, and how to care for them, check out my latest post at
24 days ago
Four garden writers invite you to this free, virtual event. Lisa Eldred Steinkopf will cover flowering houseplants, Susan Mulvihill vegetable gardening, Teresa Woodard American garden design, and I’ll introduce you to adaptive gardening for people with physical limitations. Register at https://us02web.zoom.us/meeting/register/tZwtcuutqTouE9cw5NbvA7L4FJwV_W-Mg3eO
1 month ago
Warm up and cool down exercises are recommended every time you garden. Winter’s a good time to start a regimen. But exercise isn’t one size fits all. It’s important to consult a professional before you start. To find out who to consult, please check out my latest post at
1 month ago
Spring may spring eternal but for us senior gardeners, spring may come with some modifications or adaptations…as in adaptive gardening. Don’t learn how you have to adapt through painful experience. Learn by reading my critically acclaimed book, The Geriatric Gardener: Adaptive Gardening Advice For Seniors, during the “off season.” Then you can have an adaptation plan in place when you’re ready to return to the garden in the spring. Also follow my blog at for a steady stream of tips for continuing your gardening activities, regardless of your age. You can order the book at /the_geriatric_gardener