4 zimowe odmiany jabłoni, które warto znać – poznaj je wszystkie
Mają kulisto-stożkowaty kształt i zielono-żółta skórkę, suchą i bez połysku, która czasami bywa zaznaczona drobnymi kropeczkami i przebarwieniami. Owoce mogą być nieco żebrowane. Pod skórką ukrywa się kremowy miąższ, dość kruchy i soczysty, słodkawy i niezwykle aromatyczny. Dzięki temu zapachowi te zimowe jabłka są tak często wykorzystywane, także do ciast i deserów. Dojrzewanie przypada na połowę października, owoce przechowują się w idealnym stanie co najmniej do stycznia.
Odmiany i odmiany: jak się różnią?
Odmiany (skrót od “odmiany uprawne”) to rośliny, które kupujesz, które często były rozmnażane nie z nasion, ale raczej wegetatywnie (na przykład za pomocą sadzonek macierzystych). Dzięki tej metodzie rozprzestrzeniania możesz być pewien, że potomstwo zachowa charakterystykę rodziców tylko dla jednego pokolenia. Oznacza to, że rośliny wyhodowane z nasion odmian mogą Cię rozczarować, nie zachowując wierności formie.
Pod względem tego, jak się one pojawiają, odmiany mogą się zaczynać jako:
- Hybrydowe rośliny
- Sport (mutacje roślin)
Termin “odmiana” jest powszechnie używany w omawianiu taksonomii roślin . Gdy podana jest pełna nazwa naukowa konkretnej odmiany rośliny, część nazwy, która wskazuje na odmianę, sama podąża za nazwą rodzaju i nazwy gatunku. Co więcej, pierwsza litera jest pisana wielką literą, a nazwa jest często wyrównywana pojedynczymi cudzysłowami. Odnosząc się do takich roślin w ten sposób, jesteśmy w stanie być bardziej konkretni, niż gdybyśmy ograniczyli się do zauważania rodzaju i gatunków.
Odmiany i odmiany
W przeciwieństwie do odmiany, “odmianę” (czasami skróconą jako var.) Często można znaleźć w naturalnym królestwie roślin, rosnącym i rozmnażającym się naturalnie. Rośliny wyhodowane z nasion często wyjdą z tego samego typu. Jeśli pamiętasz, że “cultivar” oznacza “odmianę uprawną”, nie będziesz miał problemu z zapamiętywaniem różnicy między tymi dwoma.
Podczas gdy zwykła stara “odmiana” jest zjawiskiem naturalnym, uprawiana odmiana jest odmianą rozmnażaną przez ludzką interwencję. Jego dalsze istnienie (w pożądanej formie) z pokolenia na pokolenie wymaga ludzkiego wstawiennictwa – tak jak kultywowany kawałek ziemi może zachować swój wygląd i kompozycję tylko poprzez nieustanne ludzkie wysiłki.
W rzeczywistości słowo “uprawiane” wywodzi się z łacińskiego rdzenia, oznaczającego “pracować w glebie” lub “dążyć do czegoś z religijnym oddaniem”. Ten łaciński korzeń daje nam również takie słowa jak “kultura”, a nawet “kult”.
Kiedy odmiana jest wymieniana na piśmie (na przykład w książce, w Internecie lub na etykiecie rośliny), powinna wyglądać inaczej niż nazwa odmiany (chociaż czasami jesteśmy nieostrożni w tym zakresie). Zamiast prezentować je w pojedynczych cudzysłowach (z wielką literą pierwszą), należy je zaznaczać kursywą, a małymi literami – podobnie jak nazwa gatunku, z której pochodzi.
Zagadnienia prawne i dlaczego rozwijane są uprawy
Powyżej wspomniałem o trudnościach w rozmnażaniu roślin, które są odmianami. Proces ten nie jest tak prosty jak oszczędzanie nasion pod koniec sezonu wegetacyjnego, a następnie zasianie tych nasion w przyszłym roku. Ale to znacznie więcej niż kwestia “trudności”. Pomyśl o odmianie jako patentu na roślinie, patentu, który zapewnia opłaty licencyjne, gdy roślina jest sprzedawana. Patent należy do twórcy instalacji. Według rozszerzenia stanu Oregon State University: “Jeśli roślina jest opatentowana, wymagana jest licencja od posiadacza patentu w celu wykonania sadzonek tej rośliny, nawet jeśli jest ona sadzona na własnym podwórku.” Więc nawet jeśli jesteś na tyle sprytny, aby dowiedzieć się, jak rozmnażać roślinę, należy pamiętać, że technicznie, możesz popaść w kłopoty.
Jeśli zdecydujesz, że lubisz tę roślinę kupioną kilka lat temu w centrum ogrodniczym, musisz wrócić i kupić inną.
To ograniczenie daje producentom roślin zachęty finansowe do inwestowania w badania nad hodowlą nowych roślin. Co podnosi pytanie o cel – z punktu widzenia konsumenta – o posiadanie odmian, w pierwszej kolejności. Co mają do zaoferowania nowe odmiany, których brakuje w oryginalnych wersjach tych samych roślin? Faktem jest, że odmiana może mieć szczególną cechę wyższą niż (lub przynajmniej odmienną) od oryginału.
Wystarczy podać dwa przykłady:
- Miłośnicy dawnych krzewów płonących krzaków pragnęli nowszej wersji, która pozostanie bardziej zwarta. Wykorzystując tę potrzebę, twórcy roślin wyhodowali bardziej zwartą odmianę płonącego krzewu o nazwie “Rudy Haag”.
- Podobnie, rap na krzaku motyli od dawna skupiał się na tym, jak bardzo inwazyjny jest. Rzeczywiście, jak płonący krzak, oryginalny krzew motyli jest uważany za jedną z najgorszych inwazyjnych roślin w Ameryce Północnej. Wprowadzić krzew motyla “Blue Chip” , nieinwazyjną odmianę.
4 zimowe odmiany jabłoni, które warto znać – poznaj je wszystkie
Zimowe odmiany jabłoni sadzi się ze względu na ich wysoką wartość przetwórczą. Na dodatek można je przechowywać i to naprawdę długo. Większość jabłek, które możesz kupić w sklepie wiosną, to właśnie odmiany zimowe, które świetnie przechowują się w chłodniach. W ogrodzie także warto posadzić zimowe drzewko – ich owoce są bardzo słodkie i naprawdę świetnie sprawdzą się do soków i dżemów.
Jeśli szukasz więcej porad i informacji, sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły o jabłoniach.
Ogrodnik – gdzie szukać ofert?
Poniżej przedstawiamy ponad 13 000 sprawdzonych ogrodników w serwisie Fixly w poszczególnych miastach:
Zimowe odmiany jabłoni oraz polecane wczesne odmiany jabłoni
Zimowe jabłka: ‘Golden Delicious’
Zimowe odmiany jabłoni ‘Golden Delicious’ – opis jabłek
Gatunki jabłek zimowych, które bardzo zasługują na uwagę, to te z zielono-żółtą skórką. Jedną z najsmaczniejszych odmian, które cieszą się ogromnym powodzeniem, jest właśnie ‘Golden Delicious’. Jest to odmiana idealna do nasadzeń towarowych, jednak także świetnie sprawdza się w uprawie ogrodowej. Owoce są bardzo smaczne i chętnie kupowane.
Mają kulisto-stożkowaty kształt i zielono-żółta skórkę, suchą i bez połysku, która czasami bywa zaznaczona drobnymi kropeczkami i przebarwieniami. Owoce mogą być nieco żebrowane. Pod skórką ukrywa się kremowy miąższ, dość kruchy i soczysty, słodkawy i niezwykle aromatyczny. Dzięki temu zapachowi te zimowe jabłka są tak często wykorzystywane, także do ciast i deserów. Dojrzewanie przypada na połowę października, owoce przechowują się w idealnym stanie co najmniej do stycznia.
Odmiana ‘Golden Delicious’ – drzewko i uprawa
Drzewa ‘Golden Delicious’ owocują dopiero po kilku latach po posadzeniu. Do tego momentu bardzo szybko się rozwijają i potrafią być naprawdę duże, jednakże potem wzrost spowalnia. Możesz także kupić karłowate rodzaje jabłek, które w ogóle mają zaledwie 2 m i dobrze sprawdzają się w ogrodzie.
‘Golden Delicious’ nie zagęszcza się za szybko. Wręcz przeciwnie – jej konary odchodzą od pnia bardzo szeroko, dzięki czemu przycinanie nie jest konieczne. Konieczne za to jest przerzedzanie zawiązków, ponieważ w innym przypadku jabłka będą coraz mniejsze a drzewo wejdzie w owocowanie naprzemienne. Jeśli szukasz więcej porad, sprawdź także ten artykuł o uprawie jabłoni Golden Delicious.
Zimowe odmiany jabłoni: jabłoń ‘Gala’
Gatunki jabłek zimowych: ‘Gala’
‘Gala’ to dosyć stara odmiana zimowa, jednak w Polsce zaistniała dopiero 20 lat temu. I praktycznie od razu znalazła się na liście najbardziej popularnych odmian. Nic dziwnego – jabłka są naprawdę uniwersalne, mają wysoką wartość przetwórczą, ale są smaczne, więc dobrze sprawdzają się bezpośrednio.
Jabłka odmiany ‘Gala’ są bardzo atrakcyjne wizualnie. Mają średniej wielkości, kuliste owoce, które mają bardzo charakterystyczną skórkę. Jest ona złocista i pokrywa się dużym, karminowym rumieńcem. Miąższ ma intensywny, żółty kolor. Jest z reguły bardzo słodki i chrupiący. Niezwykle soczysty, idealnie nadaje się na soki. Okres owocowania to najczęściej końcówka września, ale odmiana jest nazwana zimowa ze względu na możliwość przechowywania aż do grudnia-stycznia.
Jabłoń ‘Gala’ – opis drzewka
Drzewo tej odmiany rośnie umiarkowanie lub słabo. To w zasadzie jest dobra wiadomość dla osób, które mają niewiele miejsca w ogrodzie. Tworzy kształtną, piramidalną koronę, której konary układają się pod szerokim kątem względem przewodnika. Dzięki temu można prowadzić jabłoń prawie naturalnie.
‘Gala’ dość wcześnie wchodzi w owocowanie, już w drugim roku od posadzenia. Najczęściej owocuje regularnie i corocznie. Na dodatek jest to bardzo plenna odmiana, która dobrze sprawdza się zarówno w ogrodzie, jak i w uprawie towarowej. Warto jednak wiedzieć, że nie należy do odmian samopylnych i potrzebuje zapylaczy. Są to na przykład jabłoń ‘Ligol’ lub ‘James Grieve’.
Polecane akcesoria ogrodnicze – sprawdź ceny
Zimowe jabłka ‘Jonagold’
Jabłka odmiany ‘Jonagold’
Aż trudno uwierzyć, że czerwona, rumiana ‘Jonagold’ jest bezpośrednim potomkiem złoto-zielonej ‘Golden Delicious’. Jej owoce są po prostu mocno karminowe, rumieniec jest ciemnoczerowy, paskowany i nieco rozmyty. Na dodatek jabłka są po prostu bardzo duże – potrafią ważyć więcej niż 0,6 kg. Mają ciekawy kształt dzięki karbowaniu przy kielichu.
Owoce są niezwykle smaczne. Ich najważniejszą cechą jest soczystość, dzięki czemu idealnie nadają się na soki i inne przetwory. Jabłka są lekko kwaskowate, ale to akurat jest ich największą zaletą. Średnio zwięzły, aromatyczny miąższ zdobył uznanie w całej Europie – ‘Jonagold’ od lat 70 ciągle pojawia się na liście odmian najbardziej lubianych przez konsumentów.
Polecane zimowe odmiany jabłoni i gatunki jabłek zimowych
Zimowe odmiany jabłoni: ‘Jonagold’
Drzewko odmiany ‘Jonagold’ rośnie dość szybko i tworzy rozległą i ciekawą koronę. Jest ona duża i rozłożysta, dzięki czemu owoce są lepiej doświetlone i równomiernie dojrzewają. Korony nie trzeba przycinać ani szczególnie formować, można zostawić ją w postaci prawie naturalnej.
Drzewa można uprawiać na podkładkach karłowatych. Wtedy zdecydowanie lepiej plonuje, na dodatek zajmuje mniej miejsca, więc nadaje się do zastosowania w małym ogrodzie. Drzewa są bardzo odporne na wszystkie czynniki zewnętrzne, zarówno na chłód, jak i na choroby typowe dla jabłoni – parcha, mączniaka i zarazę ogniową. Są kiepskim zapylaczem dla innych odmian jabłoni.
Późne odmiany jabłoni: ‘Merlose’
Owoce odmiany ‘Merlose’
W połowie października w ogrodach pojawia się kolejna, niestety nieco mniej znana odmiana. ‘Merlose’ plonuje bardzo regularnie, ale mało obficie. Hodowcy i ogrodnicy jednak się na nią decydują, ponieważ owoce są niezwykle smaczne. Jabłka mają grubą, czerwoną skórkę i wybitny smak i aromat. Ich ogromną zaletą jest wielkość – są naprawdę bardzo duże.
Mają czerwony rumieniec, który w więcej niż ½ pokrywa zieloną skórkę. Jest lekko rozmyty, ma wyraźne plamki i prążki. Jabłka mają kremowy miąższ, bardzo soczysty, dlatego są wykorzystywane w produkcji cydru i innych przetworów. Na dodatek są smaczne, lekko kwaśne i wspaniale smakują zjadane na surowo. Co ważne, jabłka są bardzo twarde i odporne, dzięki czemu bez problemu przechowują się aż do marca.