Kapusta Valentina: wygląd warzywa, jego szczegółowy opis, a także zdjęcie

Kalafior Amphora F1

Uprawa niezwykłej kapusty koralowej Romanesco

Romanesco lub kapusta koralowa to najbardziej niesamowity i tajemniczy przedstawiciel rodziny kapustowatych. To warzywo jest zdrowe, smaczne i uderzające swoim dziwnym kształtem. Dowiemy się, jak wyhodować tę niezwykłą kapustę na naszej stronie i jakie są trudności tego procesu – w dalszej części artykułu.

Dlaczego Romanesco jest takie wyjątkowe?

Kiedy po raz pierwszy spotkasz to warzywo, nie od razu zrozumiesz, że jest to przedstawiciel rodziny kapustowatych. Jego wygląd jest zbyt nietypowy – roślina przypomina muszlę lub inne morskie stworzenie.

Romanesco ma niesamowitą formę, zwaną w matematyce fraktalem. Tak nazywa się figury geometryczne, w których można prześledzić samopodobieństwo – składają się one z wielu części, z których każda jest podobna do całej figury jako całości.

Przy opisie fraktali matematycy często przytaczają kapustę romańską jako przykład ilustrujący – to doskonale pokazuje właściwości tych figur. Cóż, dla ogrodników i botaników ta kapusta to gra natury lub selekcji. Kapusta koralowa ozdobi każdą przestrzeń, kwietnik czy pojemnik, a poza tym jest smacznym i zdrowym warzywem.

Opis botaniczny

Jest to potężna jednoroczna roślina krzyżowa. Wyglądem i strukturą przypomina kalafior. Głowa kapusty – Compositae, zebrana ze zgrabnych powtarzających się kwiatostanów piramidalnego jasnozielonego koloru. Liście są gęste, ciemnozielone, ułożone w okrąg, graniczące z widłami. Liście się nie zjadają – w Romanesco jadalna jest tylko głowa.

Główną cechą tego warzywa jest struktura główki kapusty. Składa się z wielu piramid, złożonych z kilku mniejszych piramid. Kwiatostany, ściśle przylegające, układają się spiralnie jeden po drugim – uzyskuje się piękną figurę.

Kapustę koralową często sadzi się w klombach razem z kwiatami – uzyskuje się oryginalne kompozycje krajobrazowe.

Historia pochodzenia

Nie wiadomo na pewno – kiedy, gdzie i jak pojawiła się kapusta koralowa. Istnieje kilka wersji:

Według hodowców Romanesco to podgatunek i odmiana kalafiora. Jednak nie jest to ani kalafior, ani hybryda.

Cechy odmianowe

Główne cechy odmianowe Romanesco:

• Waga główek kapusty sięga 2 kg. Zakres masy, w zależności od odmiany i warunków uprawy, mieści się w granicach 0,5-2 kg. Wysokość łodygi sięga 1 m.
• W smaku delikatny, bez goryczy. Romanesco jest podobne do kalafiora, ale ma orzechowo-kremowy smak, dlatego jest cenione w kuchni.
• Posiada unikalny zestaw składników odżywczych.
• Cel – projektowanie żywności i krajobrazu. Są spożywane smażone, duszone, pieczone. Możesz zamrozić.
• Rynkowa produkcja kapusty z 1 m2 m – od 1,5 do 4,2 kg.
• Głowice są gładkie, o dużej zbywalności.
• Uwielbia umiarkowane ciepło, wymaga podlewania i karmienia.

Zalety i wady

Unikalna kompozycja. Zalecane do potraw dietetycznych.

• Krótki termin przydatności do spożycia. Głowice są przechowywane w lodówce nie dłużej niż tydzień.
• Przeciwwskazane w chorobach serca, a także z naruszeniem tarczycy.

Korzyści z Romanesco dla ciała

Kapusta fraktalna to idealne źródło witamin, minerałów i błonnika. 100 g zawiera 25 kcal, a także:

• białka – 2,9 g;
• węglowodany – 6,5 g;
• tłuszcz – 0,4 g

Oprócz standardu witamin dla każdej kapusty, Romanesco zawiera dużo kwasu foliowego, choliny, witaminy H1, cynku i selenu.

Korzyści z kapusty koralowej:

• ma pozytywny wpływ na zdrowie naczyń;
• przyspiesza metabolizm;
• eliminuje zaparcia;
• poprawia pracę przewodu pokarmowego;
• wzmacnia odporność.

Odmiany odmian

W rejestrze państwowym znajdują się 4 podgatunki Romanesco. Zalecane do uprawy we wszystkich regionach Rosji. Wszystkie odmiany kapusty koralowej i jej główne cechy przedstawiono w tabeli 1.

Imię	Termin dojrzewania	Waga główki kapusty, kg
Perła	późno	0,5-1
Szmaragdowy kielich	średnio wcześnie	do 0,8
Pointeverde	średnio wcześnie	do 1,5
Veronica F1	środek sezonu	1,5-2,0

Odmiany są również popularne wśród ogrodników: Nimble Turtle, Amphora F1, Gregory.

Szmaragdowa Czara Kalafiora

Kalafior Veronica F1

Kalafior Zwinny Żółw

Kalafior Amphora F1

Gregory z kalafiora

Jak prawidłowo sadzić kapustę koralową?

Kapusta koralowa to kapusta kapryśna. Aby go rozwijać, potrzebujesz pewnej wiedzy i umiejętności. Wiele zależy również od sadzenia – charakterystyki miejsca i materiału do sadzenia. Dowiemy się, jak najlepiej posadzić Romanesco.

Jakie warunki są wymagane?

Wymagania dotyczące witryny:

• Oświetlenie. Wymagane jest słoneczne miejsce.
• Temperatura. To najważniejszy parametr przy uprawie kapusty koralowej. Tworzenie i kwitnienie pąków rozpoczyna się dopiero w temperaturze + 15-20 ° C.

Romanesco nie należy sadzić przez 3-4 lata na terenach, na których rosły jakiekolwiek rodzaje kapusty – biała kapusta, brokuły, kalafior i inne.

Sadzonka

Kapusta koralowa jest uprawiana przez nasiona wysiane w otwartym terenie lub sadzonki. Nasiona Romanesco są uprawiane w południowej Rosji, w innych regionach – tylko sadzonki.

Preparat do siewu nasion do sadzonek:

• Gleba. Podłoże do sadzonek kupuje się w wyspecjalizowanych sklepach. Lub sam przygotuj miksturę. Aby to zrobić, ziemia darniowa, torf, próchnica i piasek są mieszane w równych częściach. Samodzielnie przygotowaną mieszankę gleby należy zdezynfekować – tydzień przed siewem podlewa się roztworem nadmanganianu potasu.
• Możliwości. Do sadzenia użyj szklanek z 250 ml lub doniczek torfowych o podobnej objętości. Na dole wykonuje się warstwę drenażową – 1-1,5 cm, a na wierzch wylewa się mieszaninę gleby. Nasiona wysiewa się w pudełkach, a następnie nurkuje lub od razu wysiewa się w osobnych szklankach – wtedy nurkowanie nie jest wymagane.

Cechy rosnących sadzonek:

• Aby nasiona mogły się bezpiecznie wykluć, potrzebują temperatury od +20 do + 22 ° C.
• Po wykiełkowaniu w ciągu dnia utrzymuje się temperaturę + 8-10 ° C, a nocą + 6-8 ° C.
• W okresie wzrostu sadzonki potrzebują 8-10 godzin światła dziennego.
• Sadzonki są regularnie podlewane, aby zapobiec wysychaniu gleby.

Nasiona są sprzedawane pod nazwą „kalafior”. Oferowane są odmiany Veronica, Zhemchuzhina i inne. Worek 25 g nasion kosztuje 10-15 rubli.

Daty lądowania

Daty sadzenia zależą od klimatu w regionie, odmiany kapusty i metody sadzenia:

1. Czas wysiewu nasion w otwartym terenie zależy od odmiany:
   • wczesne dojrzewanie – od połowy marca do połowy kwietnia;
   • w połowie sezonu – w kwietniu;
   • późno – od połowy maja.
2. Nasiona na sadzonki wysiewa się również z uwzględnieniem czasu dojrzewania:
   • wczesne dojrzewanie – koniec kwietnia – połowa maja;
   • środek sezonu – połowa maja-połowa czerwca;
   • koniec – połowa czerwca do połowy lipca.

Ważne jest, aby obliczyć czas sadzenia sadzonek, aby podczas tworzenia pąków panowała temperatura około + 15 . 18 ° C. Przy uprawie odmian późno dojrzewających, formowanie się główek powinno nastąpić w okresie chłodnych nocy, w większości regionów jest to koniec sierpnia lub września.

Przygotowanie gleby

Łóżka Romanesco są przygotowywane jesienią. Glebę wykopuje się, dodając do nawozów mineralnych, kompostu lub obornika. Dawka nawozu to 2 wiadra na 1 m2. m. Zaleca się dodanie puszystego wapna lub drewna / popiołu dolomitowego – w celu zapobiegania. Zużycie popiołu wynosi około 300 g na 1 m2. m. Jeśli łóżka nie zostały przygotowane jesienią, wszystkie czynności przeprowadza się wczesną wiosną – gdy tylko ziemia się roztopi.

Instrukcje krok po kroku dotyczące zejścia na ląd

Sadzonki sadzi się 45-60 dni po wysianiu nasion i dopiero po ustąpieniu groźby powrotnych przymrozków. Minimalna temperatura do rozpoczęcia przesadzania sadzonek w ziemię wynosi + 12 ° C.

Podczas sadzenia hodowcy warzyw uwzględniają cechy nadchodzącego podlewania. Jeśli stosuje się nawadnianie ręczne, sadzonki sadzi się w dołkach, ale w przypadku nawadniania kropelkowego kapustę sadzi się w rzędach.

• W przygotowanej glebie wykonuje się zagłębienia. Odstęp między otworami wynosi 45-50 cm, między rzędami – 50-60 cm, aby można było swobodnie się poruszać.
• Glebę podlewa się ciepłą wodą lub nasyconym różowym roztworem nadmanganianu potasu.
• Sadzonki ostrożnie przenosi się z pojemników do studni, starając się nie uszkodzić systemu korzeniowego. Aby rośliny dobrze się zakorzeniły, korzenie są usuwane wraz z glebą i umieszczane bezpośrednio w otworze.

Nasiona są bardzo małe i trudne do siewu w otwartym terenie. Przed siewem gleba jest dokładnie wyrównana i podlewana. Nasiona wysiewa się możliwie równomiernie na głębokość 1,5-2 cm w zwilżonych zagłębieniach i posypuje warstwą gleby 1-2 cm.

Pielęgnacja kapusty

Opieka nad Romanesco jest prawie taka sama, jak troska o kalafior. Nie musisz robić nic specjalnego, najważniejsze jest podlewanie, karmienie, zwalczanie chorób i szkodników na czas.

Podlewanie

Romanesco wymaga obfitego podlewania, gleba nie powinna wysychać. Ale podlewanie nie powinno być dozwolone. Najlepszym sposobem nawadniania jest zainstalowanie systemu kroplowego.

• Pierwszy raz po posadzeniu rośliny podlewamy 2 razy w tygodniu.
• Dalsze podlewanie – raz w tygodniu.
• Zalecane normy na początku sezonu wegetacyjnego to wiadro wody na 1 m2. m. W miarę wzrostu tempa wzrostu. Temperatura wody nie jest szczególnie ważna – można użyć ciepłej lub zimnej wody.
• Metoda podlewania – u nasady.
• Po podlaniu – poluzowanie i pielenie.

Jak prawidłowo podlać kapustę na otwartym polu, przeczytaj tutaj.

W przypadku Romanesco warto przeprowadzić zraszanie przed uformowaniem główek kapusty – w celu zwiększenia wilgotności nie tylko gleby, ale także powietrza.

Zwalczanie chorób i szkodników

Kapusta koralowa cierpi na te same choroby i jest dotknięta tymi samymi owadami, co kalafior. Powszechne choroby i szkodniki Romanesco, a także środki zwalczania, przedstawiono w tabeli 3.

Aby odstraszyć szkodliwe owady, w pobliżu Romanesco sadzi się koperek, miętę lub seler.

Czarna noga atakuje sadzonki

Choroba mozaiki kapusty

Pchły krzyżowe na liściu kapusty

Możesz dowiedzieć się więcej o wszystkich chorobach i szkodnikach kapusty, a także o metodach radzenia sobie z nimi z naszego drugiego artykułu.

Top dressing

Kapusta koralowa jest bardzo wymagająca pod względem składu gleby i wymaga nawożenia. Okres wegetacyjny Romanesco jest krótki, dlatego nawożenie wykonywane podczas przygotowania gleby i rabat jest bardziej efektywne. Po posadzeniu kapusta jest karmiona 2-3 razy. Czas i skład opatrunków przedstawiono w tabeli 2.

Warunki wprowadzenia	Najlepsza kompozycja opatrunku
Tydzień po posadzeniu sadzonek w ziemi	Dodaj 1 łyżkę do wodnego roztworu dziewanny. l. minerały.
2 tygodnie po pierwszym karmieniu	Wprowadzono superfosfat (40 g), azotan amonu (30 g), chlor potasu (2 g).
W okresie wiązania kwiatostanów	500 ml dziewanny rozcieńcza się wiadrem z wodą i dodaje 30 g superfosfatu, chlorku potasu, azotanu amonu.

Jeśli nie ma dziewanny, można ją zastąpić naparem z chwastów.

Na naszej stronie jest artykuł, który może Ci się przydać: „Jak i kiedy nawozić kapustę? Zasady i zalecenia krok po kroku ”.

Kiedy i jak zbierać?

Zbiór rozpoczyna się w październiku, kiedy w pełni ukształtowane są gęste, zwarte i dobrze rozwinięte główki. Nie można opóźnić zbioru, jeśli opóźnisz, kapusta straci swoją soczystość i delikatną konsystencję, a co najważniejsze utracone zostaną przydatne substancje.

Funkcje czyszczenia i przechowywania:

• Konieczne jest cięcie głów przy suchej pogodzie, wcześnie rano.
• Cięcie odbywa się zaostrzonym nożem.
• Wraz z głową odcina się łodygi, które do niej przylegają – można je również wykorzystać do gotowania.
• Romanesco można włożyć do lodówki lub zamrażarki. Romanesco jest przechowywane w lodówce nie dłużej niż siedem dni, w zamrażarce przez kilka miesięcy. Przed zamrożeniem kapusta jest trochę blanszowana, a następnie krojona na kawałki. Kapusta koralowa w pełni zachowuje swoje cenne właściwości.

Opinie

★★★★★ Tatiana E., ogrodnik amator, obwód Biełgorod Romanesco jest bardzo nastrojowy w uprawie. Jeśli lato się nie uda, głowy mogą nie dojrzeć. Kiedy po raz pierwszy dorastałem sadzonki, pielęgnacja jest jak brokuły. Smak jest doskonały, ale główki są małe. Niektóre rośliny w ogóle ich nie miały. Pakiet nasion, który kupiłem, mówił, że brokuły Romanesco. ★★★★★ Polina G., ogrodnik amator, obwód czelabińskiPosiałem nasiona w szklankach, więc nie musiałem nurkować. Sadzonki posadziłem w kwietniu. Podlewane, poluzowane – wszystko było tak, jak powinno. Kapusta nie spieszyła się do wzrostu, myślałem, że nic nie urośnie. Ale pod koniec sierpnia ruszył ruch, w październiku głowy były związane. Być może dojrzeliby, ale zaczął się mróz. Taka kapusta nie nadaje się do naszych miejsc lub konieczne jest sadzenie jej pod folią. Ukryj Dodaj swoją recenzję

Imię, miasto

Oszacowanie

swoją opinię

Techniki uprawy kapusty koralowej są prawie takie same, jak w przypadku zwykłego kalafiora. To warzywo ma wiele wymagań dotyczących warunków wzrostu, ale wszystkie są wykonalne i nie wymagają nadmiernego wysiłku. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad uprawy, do połowy jesieni otrzymasz kapustę o niesamowitym kształcie – smaczną i zdrową.

Kapusta Valentina: wygląd warzywa, jego szczegółowy opis, a także zdjęcie

Kapusta to smaczny i zdrowy produkt. Prawie przez cały rok można go spożywać na świeżo. Najsmaczniejsza kapusta to ta, którą uprawiasz sam.

Obecnie coraz częściej wybiera się kapustę hybrydową ze względu na jej wydajność. Jednym z takich gatunków jest Valentine. Ta odmiana kapusty stała się ostatnio bardzo popularna. Wynika to nie tylko z doskonałego smaku, ale także z zdolności do długotrwałego przechowywania, odporności na mróz i transportu.

Z tego artykułu poznasz szczegółowy opis tej odmiany, zobacz zdjęcie, a także dowiesz się, jak odróżnić ten typ kapusty od innych.

Opis botaniczny

Kapusta należy do rodziny krzyżowej. Pełny cykl tego zakładu wynosi dwa lata. Rozeta jest uformowana z gładkich liści. Są blisko siebie, tworząc głowę. Łodyga jest gruba, nazywa się ją łodygą. W drugim roku kapusta kwitnie i daje nasiona. Kolor nasion jest ciemnobrązowy, a kształt jest okrągły. Są umieszczane w strąkach. Cechy matki nie są zachowane w nasionach mieszańców.

Wygląd

Odmiana Valentine rośnie do średnich rozmiarów . Dojrzałe warzywo waży od 2 do 4 kg. W rzadkich przypadkach jego waga osiąga 5 kilogramów. Głowa kapusty ma owalny kształt. W części jest biały z niewielkim jasnym pniem. Liście kapusty są małe, faliste na brzegach. Na powierzchni arkusza obserwuje się woskową powłokę. Kolor liści jest szaro-zielony.

Zdjęcie

Na zdjęciu widać, jak wygląda ten rodzaj kapusty.

Krótka historia hodowli

Valentine to hybryda uzyskana na bazie białej kapusty. Testy próbne wykazały produktywność Valentiny, która nadaje się do uprawy w wielu strefach klimatycznych. Odmiana Kryuchkov, Monakhos i Patsurii została wyhodowana w moskiewskiej stacji hodowlanej w 2004 roku. W tym samym roku został wpisany do rejestru 10 regionów.

Charakterystyczne cechy

Ta odmiana śpiewa późną jesienią . Ma dobry wygląd i smak. Liście kapusty są soczyste i słodkie, bez goryczy. Valentina to nie tylko pyszna odmiana, ale także bardzo przydatna, ponieważ zawiera dużą ilość witamin.

Ponadto warzywo wyróżnia się wyraźnym aromatem. Warto zauważyć, że im bardziej dojrzała kapusta, tym lepszy jej smak. Valentine ma wysoką wydajność. Ponieważ ta odmiana jest zwarta, można sadzić do 3 sadzonek na 1 metrze kwadratowej ziemi. Kapusta jest doskonale przechowywana przez cały okres zimowy. Może leżeć do czerwca.

Plusy i minusy

Wyraźną zaletą tej odmiany jest wydajność, a zdolność jest przechowywana przez długi czas. Zachowuje dobry wygląd i cechy handlowe . Odporny na mróz. Ma doskonały smak. Główki kapusty łatwo przenoszą transport na duże odległości. Taka kapusta nadaje się do działalności komercyjnej.

Wady obejmują późne dojrzewanie, które trwa około 170 dni. Woli rosnąć tylko w słonecznych miejscach. Nie toleruje nadmiaru wilgoci. Valentine F1 jest wymagająca na ziemi.

Care

Kapusta wymaga stałego podlewania. Ale nie przesadzaj, ponieważ nadmiar wilgoci jest również dla niej bezużyteczny.

Najczęściej powstaje podlewanie, gdy powstaje głowa kapusty. Miejsce, w którym rośnie kapusta, z pewnością zjeje i rozluźni ziemię. Aby zapobiec pojawieniu się mszyc lub kapusty, posyp popiół na glebie.

Podobne odmiany

• Kapusta Megatonn F1 jest podobna do Valentina F1, ponieważ obie te odmiany są odporne na zimę, mają wysoką wydajność, doskonały smak i szereg przydatnych witamin.
• Kolejną odmianą, która ma coś wspólnego z Valentiną F1, jest kapusta „Aggressor” . Późno dojrzały wygląd, dość odporny na mróz. Podobnie jak Valentina jest przechowywana przez długi czas. Słynie z produktywności.
• Kapusta Kolobok – nie ma goryczy, jest również uważana za późny gatunek, którego dojrzewanie zajmuje około 150 dni. Jest przechowywany przez 7-8 miesięcy, co oznacza, że ​​podobnie jak Valentine jest odporny na długotrwałe przechowywanie.
• Późna moskiewska kapusta jest jedną z odmian późno dojrzewających z dobrą wydajnością. Ma elegancką prezentację i przyjemny smak. Ta kapusta zawiera dużo cukru i kwasu askorbinowego.

Późno dojrzewające odmiany kapusty to także Amager, Sugarloaf, Slava i Zimovka.

Jak odróżnić od innych odmian?

1. Odmiana późno dojrzewająca.
2. Stosunkowo mały rozmiar.
3. Charakterystyczny kolor liści to szaro-zielony.
4. Liście są soczyste i słodkie, bez goryczy.
5. Dobrze znosi zimę.
6. Przechowuje się go przez długi czas (jakie inne odmiany kapusty mają być przechowywane przez długi czas?).
7. Ma dużą wydajność.
8. Wyraźna powłoka woskowa.
9. Sam smak kapusty jest słodkawy.

Cel użytkowania

• Zapraszam do jedzenia na surowo.
• Zaleca się również gotowanie bułeczek z liści.
• Główki kapusty świetnie nadają się do marynowania. Nawet po przetworzeniu warzywo zachowa swój pierwotny smak, aromat i świeżość.

Wniosek

Kapusta Valentina F1 to doskonała późna odmiana o wysokiej wydajności, którą poradzi sobie zarówno doświadczony, jak i początkujący ogrodnik. Główki kapusty mają doskonały smak, zawierający różne witaminy. Dlatego kapusta to nie tylko produkt spożywczy, to niskokaloryczne, zdrowe i smaczne warzywo.