Najlepsze odmiany bakłażana: opis, cechy, zdjęcia
Stanowisko dla bakłażana musi być przede wszystkim nasłonecznione i ciepłe. W cieniu lepiej nie próbować stawiać doniczki z bakłażanem. Najlepiej jest wybrać miejsce blisko ściany domu, ponieważ mury nagrzewają się w ciągu dnia i magazynują ciepło, a w nocy je wypromieniowują. Przeciwko takiemu nocnemu dogrzewaniu bakłażan z pewnością nie będzie protestował.
Bakłażan: uprawa w doniczkach i pod osłonami. Najlepsze sposoby
Faszerowany, duszony, grillowany, czy przyrządzany na jeszcze inne sposoby – bakłażan w każdej postaci jest bardzo smacznym warzywem. Ta subtropikalna roślina, której ojczyzną są Indie, dostała się dzięki Arabom do Afryki w IX wieku, a do Europy dopiero w XV. Jednak na popularność przyszło bakłażanowi poczekać jeszcze ponad cztery stulecia.
Bakłażan – charakterystyka
Jak to często bywa w przypadku gatunków egzotycznych, w gąszczu ich zwyczajowych nazw i określeń jedynym pewnym identyfikatorem jest nazwa botaniczna. Bakłażan, oberżyna, jajko krzewiaste, bakman i wiele innych, to po prostu psianka podłużna (Solanum melongena), bliska krewna uprawnianych w naszym klimacie pomidorów i ziemniaków. Używane u nas nazwy bakłażan i oberżyna to końcowy efekt gry w „głuchy telefon”, prowadzonej przez wieki przez kupców i żeglarzy. Prawdopodobnie słowo „vatingana”, oznaczające w sanskrycie „jajowaty owoc”, powtarzane przez Arabów, Persów, Turków, Francuzów, Włochów i Portugalczyków przemieniło się w oberżynę (kłaniają się Włosi i Francuzi) albo w bakłażana (Turcy i Tadżykowie). I jeszcze jedna uwaga: bakłażan jest z kulinarnego punktu widzenia warzywem, ale tak naprawdę jest to owoc, a na dodatek jagoda.
Uprawa bakłażana w doniczce
Bogata w witaminy oberżyna od tysięcy lat ma swoje trwałe miejsce w kuchni indyjskiej. W zwycięskim pochodzie przez świat stała się standardowym pożywieniem w regionie śródziemnomorskim i w Turcji. W naszych szerokościach geograficznych ta ciepłolubna roślina wymaga szczególnych zabiegów pielęgnacyjnych. Przede wszystkim zapewnienia stale temperatury powyżej +15°C.
Uprawa w doniczkach umożliwia w sprzyjających warunkach pogodowych dostarczanie świeżych bakłażanów na stół prosto z balkonu albo tarasu. Bakłażan lubi przyjemne ciepło i dużo światła. Właśnie to stanowi główną przyczynę traktowania bakłażana jako rośliny jednorocznej. W swoich ojczystych stronach ma jednak wzrost wieloletni. Kto lubi eksperymenty, może spróbować przezimować swoje bakłażany w pomieszczeniu. Istnieją odmiany hybrydowe bakłażana, które są bardziej tolerancyjne co do warunków cieplnych. Takich odmian należy właśnie poszukać.
Aby zbiory bakłażana były obfite, należy zadbać o odpowiedni substrat i odpowiednio go pielęgnować
Optymalne stanowisko i podłoże dla bakłażana w doniczce
Stanowisko dla bakłażana musi być przede wszystkim nasłonecznione i ciepłe. W cieniu lepiej nie próbować stawiać doniczki z bakłażanem. Najlepiej jest wybrać miejsce blisko ściany domu, ponieważ mury nagrzewają się w ciągu dnia i magazynują ciepło, a w nocy je wypromieniowują. Przeciwko takiemu nocnemu dogrzewaniu bakłażan z pewnością nie będzie protestował.
Ważna dla pomyślnej uprawy bakłażana jest wielkość doniczki. Powinna mieć objętość co najmniej 10 litrów. Aby uzyskać dobre zbiory, należy zadbać o odpowiednią jakość substratu. Podłoże dla bakłażana powinno być próchniczne, żyzne i przepuszczalne. Optymalna wartość pH wynosi od 6,3 do 6,9.
Bakłażany w doniczce: sadzonki i sadzenie
Ponieważ bakłażan należy do roślin bardzo wolno kiełkujących (potrzebuje 2-6 tygodni), nasiona trzeba wysiać pod koniec stycznia, najpóźniej do początku marca i ustawić na parapecie. Do rozwoju siewek konieczna jest temperatura od 20°C do 25°C. Nasiona wciska się w ziemię na głębokość 1-2 cm i lekko przykrywa. Kiedy tylko nasiona wykiełkują i pokażą się pierwsze listki, można młode roślinki bakłażana pikować. Najlepiej wziąć do tego małe doniczki, w których siewki spędzą jeszcze pewien czas.
Uprawa bakłażana w doniczce: podlewanie, nawożenie i przycinanie
Sadzonki bakłażana powinny być regularnie podlewane, ponieważ w przeciwnym razie owoce wyrosną mało okazałe. Trzeba pamiętać, że w doniczkach ziemia wysycha prędzej niż na rabatach i konieczne jest częstsze podlewanie. Bez względu na to, czy bakłażan jest uprawiany w gruncie, czy w doniczce, nadmiar wilgoci może doprowadzić do zgnilizny korzeni.
Bakłażan potrzebuje do wzrostu dużych ilości składników pokarmowych. Dobrym startem dla młodych roślin jest zasilenie gleby kompostem. W głównej fazie rozwoju latem konieczne jest regularne zasilanie nawozem do pomidorów.
W przypadku bakłażana opłaca się usunięcie pędów bocznych. Dzięki temu roślina wydatkuje więcej energii na pozostałe pędy. Z reguły pozostawia się tylko 2-3 pędy główne i regularnie usuwa wszystkie boczne. Inaczej niż w przypadku pomidorów, lepiej wykonać ten zabieg ostrym nożem, aby nie doszło do infekcji. Kiedy zaczną tworzyć się kwiaty, należy na każdym pędzie zostawić nie więcej niż 2-3 owoce.
Uprawa bakłażanów pod osłononami
Zamiłowanie do ciepła i zdecydowana niechęć do temperatury poniżej 15°C sprawiają, że bakłażany najlepiej jest uprawiać pod osłoną. W zależności od możliwości ogrodnika-amatora może to być szklarnia, tunel foliowy albo foliowy namiot. Korzystny mikroklimat zamkniętej przestrzeni, właściwa temperatura oraz dostatek światła zapewniają obfite zbiory tego warzywa-jagody zwanej oberżyną.
Najlepsze odmiany bakłażana: opis, cechy, zdjęcia
Rodzaj włoskiej selekcji, którą wielu rosyjskich agronomów uważa za najlepsze spośród wszystkich analogów. Należy do odmian wczesnych, polecana jest do uprawy zarówno w gruncie, jak i pod osłoną foliową.
Roślina osiąga wielkość 1,1 m, tworzy duże okrągłe owoce o wadze do 0,5 kg. Jego charakterystyczną cechą jest bardzo delikatny miąższ, który uzyskał najlepsze oceny smakowe. Kolejnym plusem odmiany jest to, że te bakłażany nie przejrzały przez długi czas, nawet jeśli nie zostały zerwane na czas, charakterystyczna goryczka nie pojawia się w smaku.
Hippo F1
Rosyjska hybryda dojrzewająca 100-110 dni po siewie. Krzew na wysokim pędzie głównym z rozgałęzieniami w górnej części. Chroni to bakłażana przed różnymi chorobami grzybiczymi, które rozprzestrzeniają się bardziej blisko ziemi.
Hipopotam świetnie rośnie w południowych regionach, ponieważ normalnie toleruje okresy suszy. Owoce bardzo ładnie wyglądają, są transportowane normalnie. Z minusów można wyróżnić fakt, że ten bakłażan potrzebuje podwiązki do kratki, w przeciwnym razie pień pęknie pod ciężarem pędów.
Czarny przystojny
Ta odmiana uprawiana jest dłużej niż jeden sezon. Jest słusznie uważany za najlepszy pod względem odporności na określone choroby. Ten czynnik jest bardzo ważny dla tych, którzy korzystają z rolnictwa ekologicznego i próbują zmniejszyć ilość chemikaliów w swoim gospodarstwie.
Zwracają uwagę na piękną barwę odmiany – brązowo-fioletową, która nie brązowieje nawet przy przejrzałym lub długotrwałym przechowywaniu.
Sopel lodu
Nazwę tej odmiany zawdzięcza nie tylko białej barwie, ale także niesamowitej odporności na niskie temperatury. Dzięki tej funkcji Sopel jest z powodzeniem uprawiany w nieogrzewanych szklarniach wiosną i latem w warzywniaku.
Do pełnej dojrzałości skórka jest bardzo cienka i miękka, dlatego nie jest odklejana przed gotowaniem. Miąższ jest delikatny i odporny na gorycz. Ale główną zaletą jest prawie całkowity brak nasion, co sprawia, że odmiana jest niesamowicie smaczna.
złote jajko
Takie odmiany pojawiły się stosunkowo niedawno, ale wielu udało się je rozpoznać jako najlepsze. Po pierwsze, złote jajko ma jasnożółty kolor, dlatego często jest używane jako roślina ozdobna. Po drugie, jest bardzo bogaty w keratynę, jak wszystkie pomarańczowe i żółte warzywa, dlatego jest idealny dla tych, którzy chcą uzupełnić swoje zapasy witaminy A.
Jedynym niuansem, o którym musisz pamiętać przed wyborem tej odmiany, jest to, że wygodniej jest uprawiać ją w wannie lub w doniczce na balkonie, na parapecie, ponieważ nowe pąki pojawiają się w ciągu 6-8 miesięcy. Jeśli wanna zostanie wniesiona do domu, plony można zbierać długo po zakończeniu sezonu ogrodowego.
Jak urozmaicić swoje zimowe menu: 7 najsmaczniejszych przepisów na kawior warzywny na zimę
Marynarz
Kolejny rodzaj bakłażana o ekstrawaganckich i niezwykłych kolorach. Jego błyszcząca skórka ma podłużne liliowe i białe linie. Sailor nie jest wybredny w uprawie, dobrze rośnie na różnych typach gleby, ale główną zaletą tej odmiany jest długotrwałe przechowywanie bez utraty smaku.
Sancho Panza
Plon tej odmiany bakłażana jest po prostu niesamowity: jej owoce ważą 0,8 – 1 kg. Krzew jest niski, lekko ulistniony, ale rozwija się na nim duża masa owoców, co czyni go ulubieńcem wielu letnich mieszkańców.
Sancho Panza jest odporny na choroby i nie boi się zimna. Zbiory można zebrać po 125 dniach od siewu. Aby pokazał swój pełny potencjał, konieczne jest nawożenie nasadzeń.
Wśród tych odmian bakłażanów można wybrać taki, który zachwyci swoimi owocami nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy, ale jednocześnie będzie łatwy w uprawie.
Powiązane posty:
- Najlepsze produktywne odmiany bakłażana: opis i zdjęcie
- Śliwki niebieskie: najlepsze odmiany, opis, cechy i zdjęcia
- Wiśniowe pomidory: najlepsze odmiany, opis, cechy i zdjęcia