Sałata: korzystne właściwości i zakres

Już starożytni zauważyli, że sałata jest prawdziwym magazynem witamin i mikroelementów. Jego skład jest w pełni bogaty w takie przydatne substancje jak:

Odmiana ziemniaka "skarb": opis, cechy, plon

Ziemniaki znane są człowiekowi od ponad stu lat. I do tej pory niesamowita ilość jego odmian. Wśród dziesiątek odmian tego warzywa szczególne miejsce zajmują "dobytek" odmiany ziemniaka, którego cechy i recenzje sprawiają, że jest niezwykle popularna. Otrzymał wysoką ocenę ze względu na nie tylko doskonały smak, ale także bezpretensjonalność. W tym artykule przygotowaliśmy najcenniejsze informacje na podstawie opinii na temat cech charakterystycznych odmian ziemniaków "ware". Zostaną również podane wskazówki dotyczące sadzenia i uprawy tego ziemniaka.

Ziemniak "skarb": opis odmiany

Krzew ziemniaczany tej odmiany rośnie dość szeroko i pionowo, osiągając przeciętny poziom wysokości. Otwarte liście nie zwijają się i mają średni rozmiar oraz ciemnozielony kolor. W okresie kwitnienia krzew pokryty jest białymi małymi kwiatami. Rozmiar bulwa ziemniaka "Tłuszcz" jest dość duży: waga jednego owocu sięga 130 gramów. Forma ziemniaka owalna lub zaokrąglona. Skóra jest cienka, ale trwała, pokryta kilkoma oczami, położona prawie na powierzchni. Żółty miąższ jest słabo podatny na gotowanie (tylko przy przedłużonej obróbce cieplnej). Opis odmiany "skarb" ziemniaka charakteryzuje ją jako produkt uniwersalny. Produkuje frytki, frytki i tylko smażone ziemniaki o wysokim smaku.

Historia pochodzenia

Odmiany ziemniaków "dobytek" – wynik pracy białoruskich hodowców. To specjaliści z Instytutu Badawczego Ogrodnictwa Białorusi zdołali stworzyć średnio wczesną odmianę. W 1997 r. Ta odmiana została wpisana do rejestru białoruskiego. A po pięciu latach dodał do rejestru Federacji Rosyjskiej. Ogólnie rzecz biorąc, odmiany są oceniane jako bardzo udane i obiecujące wśród pozostałych.

Ogólna charakterystyka

Ziemniaki "skarb" – jest to jedna z najbardziej wydajnych odmian. Średnia plon zbiorów na hektar terenu waha się od 250 do 420 centów. W obwodzie wołogodzkim maksymalny plon "dobytku" ziemniaków rejestrowano raz – ponad pięćset centów na hektar. Całkowita wydajność odmiany, według producenta, wynosi nie mniej niż sześćset trzydzieści centnerów. Ogólnie rzecz biorąc, ilość ziemniaków o jakości handlowej przekracza 85 procent całkowitej wydajności. Całkowity okres dojrzewania wynosi około 60-70 dni od momentu sadzenia.

Mocne i słabe strony

Zgodnie z jego cechami, "skarb" ziemniaka jest jednym z pierwszych miejsc wśród innych odmian. Ponad jedna trzecia białoruskich ogrodników wybiera go z jakiegoś powodu. Rzeczywiście, wśród głównych zalet:

• Odporność na złotego nicienia.
• Odporność na pomarszczoną i splataną mozaikę.
• Średnia odporność na zgniliznę i zgniliznę.
• Przedłużone przechowywanie owoców po zbiorach następuje z powodu długiego stanu fizjologicznego odpoczynku, który wynosi co najmniej 110 dni. Zbiory zachowują wszystkie cechy przez cały rok dzięki odpowiedniemu przechowywaniu.
• Stabilność i wysoka wydajność.
• Odporność bulw na uszkodzenia rodzaju mechanicznego.
• Bezpretensjonalność w wyborze gleby do sadzenia i uprawy.
• Niska zawartość skrobi.
• Doskonały smak, słabe gotowanie i zachowanie kształtu podczas obróbki cieplnej.

Niestety odmiana ziemniaka "skarb" ma swoje wady. Należą do nich: podatność na zarazę, powolny i nierównomierny rozwój siewek, wrażliwość na nadmierne zawilgocenie gleby i zmniejszone plony po trzecim rozmnażaniu. Ale niektórych negatywnych aspektów można uniknąć, uważając na nasadzenia.

Lądowanie

Jeśli jesteś zdecydowany zdobyć bogaty zbiór "dobrych rzeczy" z ziemniaków, powinieneś zwrócić uwagę na kilka ważnych punktów. A więc:

• Szczególną uwagę należy zwrócić na wybór sadzeniaków. "Skarb" nie toleruje uszkodzonych i słabych bulw do sadzenia. Wybierz tylko najbardziej silne i zdrowe ziemniaki, gotowe do kiełkowania.
• Przed posadzeniem bulw w otwartym terenie, należy je przygotować. Aby to zrobić, wykiełkuj je na wysokość pędów nie więcej niż cztery centymetry w ciepłym i jasnym miejscu. Dłuższe kiełki będą zbyt kruche i po prostu się złamią po posadzeniu.
• Odmiany ziemniaków mają swoją specyfikę: nie należy przecinać nawet największych bulw z kiełkowanymi pędami. Pamiętaj, aby zachować integralność ziemniaka – dzięki czemu chronisz roślinę przed zawieszeniem rozwoju.
• Sadzenie bulw odbywa się w dobrze ogrzanej, lekko wilgotnej glebie. Temperatura nie powinna być niższa niż dziesięć stopni. Najlepszy czas na lądowanie to połowa maja.
• Głębokość lądowania wynosi około ośmiu centymetrów. Odległość między przyszłymi krzewami wynosi co najmniej czterdzieści centymetrów, między rzędami jest około sześćdziesięciu.

Uprawa i pielęgnacja

Aby uzyskać dobre zbiory, należy zastosować cały szereg środków do pielęgnacji nasadzeń. Jak każda inna odmiana, "gruz" wymaga pewnego podlewania, hilling, karmienia i ochrony przed szkodnikami i chorobami. A teraz wszystko o porządku.

Masz pierwsze pędy. Pamiętaj, aby szumieć ziemię wokół krzaków i usuwać nawet najmniejsze chwasty. To nie tylko wzbogaci glebę w tlen, ale także zachowa odpowiednią wilgotność i temperaturę. Hilling wierzchołków, rozluźnienie między rzędami – niezbędne środki do uprawy o doskonałej wydajności, które są produkowane po pojawieniu się pierwszych pędów i na samym początku kwitnienia.

Podlewanie krzewów odbywa się nie częściej niż raz w miesiącu. Jeśli sezon okazał się deszczowy, prawdopodobnie podlewanie zostanie zredukowane do 2 razy w ciągu całego sezonu. Razem z podlewaniem można prowadzić i odżywianie roślin. Wystarczy pięć kilogramów azotanu i trzy kilogramy nawozów fosforowych. Najlepszy nawóz organiczny to napar z obornika kurzego. Spraw, aby było to konieczne w ilości jednego litra na krzak.

Kolejną tajemnicą uzyskania wysokiej wydajności są wczesne zbiory wierzchołków. Dwa do trzech tygodni przed kopaniem ziemniaków, całkowicie kosić wierzchy. Pozwoli to owocowi szybko dojrzeć i uzyskać wszystkie niezbędne walory smakowe.

Aby zbiory były przechowywane jak najdłużej, starannie osusz ziemniaki i przygotuj ciemne i chłodne miejsce do przechowywania. Bardzo ważne jest, aby zapewnić odpowiednią wentylację pomieszczenia, a temperatura nie powinna przekraczać pięciu stopni.

Walka z chorobami i szkodnikami

Odmianę "dobytku ziemniaczanego" można uznać za dość silną odmianę, ponieważ wiele osób twierdzi, że jest odporna na wiele chorób. Ale są tacy, którzy będą musieli walczyć.

Jednym z takich jest zarazy. Wpływa głównie na liście i pojawia się jako brązowawe plamy. Fungicydy, siarczan miedzi i mieszanka Bordeaux pomogą uciec z niego. Bardzo ważne jest, aby wykryć uszkodzenia w odpowiednim czasie i podjąć kroki, aby wyleczyć roślinę. W przeciwnym razie możesz stracić całą uprawę. W końcu zaraza rozprzestrzenia się na wszystkie krzewy już za kilka tygodni. Aby zapobiec rozwojowi choroby, należy posypać popioły na krzakach zaraz po posadzeniu.

Skarb, jak każda inna odmiana ziemniaka, jest uszkadzany przez stonka ziemniaczana i wireworm. Aby dzisiaj zwalczyć stonkę ziemniaczaną, można za pomocą całej masy narkotyków. Na przykład oznacza to "Prestige", "Taboo" i "Bowerin". Preparat rozwiedzie się w określonej koncentracji, a wszystkie krzaki zostaną spryskane nim. Wireworm zjada przeważnie bulwy ziemniaka. Dlatego główną prewencją jest gruntowne kopanie gleby, odchwaszczanie i przetwarzanie preparatami z wapna.

Oceny ocen

Cechy jakościowe "rzeczy należących do ziemniaków" pozwalają wielu ogrodnikom mówić o tym tylko pozytywnie. Doświadczeni hodowcy warzyw są szczególnie doceniani przez długi czas bez przyciemniania miąższu ziemniaka po obieraniu i cięciu oraz przy długotrwałej obróbce cieplnej. Wielu konsumentów docenia przyjemny aromat i smak, a także zachowanie kształtu ziemniaków po gotowaniu, pieczeniu lub pieczeniu.

Sałata: korzystne właściwości i zakres

Wielu spiera się o to, jak poprawić sałatę lub sałatę. Teraz obie nazwy są w użyciu, ale należy rozumieć, że sałata nie ma nic wspólnego z rodziną cebul. Możliwe, że imię przyszło twórcy w momencie, gdy prześwietlił sałatkę w ogrodzie i nagle nabrał charakterystycznej goryczy. A może to zdanie po prostu polubiło.

Opis odmiany

Sałata należy do rodziny Aster i jest rośliną warzywną, jedną z odmian sałatek. Ta odmiana jest bardzo stara, a jej ojczyzną jest Morze Śródziemne. Mianowicie tutaj uprawiano pierwotnie dziką sałatkę z kompasu i zaczęto nazywać ją sałatą.

Ta odmiana sałatek zawsze była wysoko ceniona ze względu na jej smak i właściwości lecznicze. Na przykład Egipcjanie, Persowie uważali go za przysmak i podawali na królewskich ucztach. A Grecy oprócz jedzenia przygotowywali lecznicze napary z sałaty. Rzymianie robili także ekstrakty roślinne i pili przed posiłkami, aby zwiększyć apetyt; w bogatych domach sałata była podawana jako deser, wstępnie marynowana w occie i miodzie.

Kultura warzywna dotarła do Europy w czasach Ludwika XIV i zakorzeniła się tam na długo. Wygląd różnych odmian sałaty różni się od siebie, ale istnieją podobne, wspólne cechy gatunku. Zielony krzew ma gęsto rozgałęzioną łodygę z wieloma liśćmi. Wysokość rośliny może osiągnąć 1 metr wysokości. Sam liść ma ząbkowaną krawędź i ma kształt jajka. Liście po prostu siedzą na łodydze i nie mają sadzonek. Osobliwością liścia jest to, że główna żyła środkowa ma małe szczeciny w podstawie w kształcie strzały. Kwiaty sałaty są małe, połączone w kwiatostany wiechowe, zwykle obfite i jasnożółte.

Każdy rodzaj sałaty ma własną strukturę liści, system korzeniowy, strukturę i wymaga własnych warunków przetrzymywania.

Kilka odmian sałaty

• Arkusz. Po zebraniu nie jest odcinany u nasady, ale odcina się duże liście. Te ostatnie mają zupełnie inny kształt: wydłużony, wachlarzowaty, trójkątny, w kształcie liścia dębu, rozwidlony. Niektóre z popularnych odmian sałaty: Ballet, Gourmet, Zabava, Sandwich, Dubrava.
• Półkapusta. Liście kształtem przypominają sałatę liściową, ale zbierane są w postaci luźnej, małej główki kapusty. Obejmuje odmiany: Festivalny, Azart, Eurydyka, Kado i inne.
• Kochanny. Łatwo pomylić ten podgatunek ze zwykłą białą kapustą. Odmiany: Iceberg, Attraction, Design, Opal.
• Roman lub Roman. Jedna z najstarszych odmian sałaty. Ma długą główkę i rozgałęziony trzon. Zewnętrzne liście o charakterystycznym ciemnozielonym, szmaragdowym kolorze; wewnętrzne nabierają żółtawego odcienia. Popularne wśród odmian to Remu, Legend, Vyacheslav, Ballon.

Istnieją odmiany sałaty z wyraźną, charakterystyczną goryczką: Odessa kucheryavets, Rhapsody, Vitamin.

Cechy:

Już starożytni zauważyli, że sałata jest prawdziwym magazynem witamin i mikroelementów. Jego skład jest w pełni bogaty w takie przydatne substancje jak:

• beta-karoten – witamina A;
• Witaminy z grupy B – tiamina, ryboflawina, niacyna, cholina, kwas pantotenowy, pirydoksyna, kwas foliowy;
• kwas askorbinowy – witamina C;
• PP;
• tokoferol – witamina E;
• filochinon – potas;
• zestaw kwasów organicznych;
• magnez, sód, potas, wapń występują w związkach soli;
• a także selen, mangan, żelazo, cynk.

Przeczytaj o uprawie i pielęgnacji odmiany cebuli Anzur pod tym linkiem.

Głównym składnikiem aktywnym sałaty jest lactucyna. Działa uspokajająco na komórki nerwowe organizmu, obniża poziom soli w organizmie, pomaga usuwać kamienie z układu moczowego, a także normalizuje sen.

Sałata zawiera kwas foliowy, który pomaga w usuwaniu złogów cholesterolu z organizmu, a także wspomaga czynną pracę jelit.

Korzystne cechy

Ze względu na bogaty skład witaminowy, a także mikroelementy zawarte w sałacie; idzie na poziom warzyw leczniczych.

Magnez zawarty w części liściowej pobudza krążenie mózgowe; poprawia napięcie mięśniowe. A ponieważ występuje w sałatce w postaci związków soli, po spożyciu przywraca się układ nerwowy i normalizuje równowagę psychiczną.

Ponieważ sałata stymuluje i normalizuje przemianę materii, a także zwiększa przemianę materii i usuwa toksyny, polecana jest w codziennej diecie kobiet w ciąży, karmiących piersią, w starszym wieku oraz prowadzących siedzący tryb życia. Zdolność sałaty do wydalania soli pozwala lekarzom na przepisywanie jej w diecie osób z otyłością, wysokim ciśnieniem krwi, chorobami serca i wątroby. Sałatę można również urozmaicić dietą dzieci.

Oprócz powyższych korzyści, napar z liści sałaty jest stosowany jako środek przeciwwirusowy. Wyciąg z liści stosowany jest przez lekarzy jako naturalny środek przeczyszczający i moczopędny. 150-200 ml soku ze świeżych liści, wypijanego przed posiłkiem przez 20 minut, podnosi apetyt i wspomaga lepsze trawienie pokarmu. Ten materiał opowie o korzyściach i szkodach dla ciała cebuli Szekspira.

Nadmierne spożycie sałaty może prowadzić do negatywnych skutków kulturowych. Wysoka produkcja gazu niekorzystnie wpływa na pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka, zapaleniem jelit, wrzodami żołądka i gruźlicą.

Skład biochemiczny sałaty jest następujący (w przeliczeniu na 100 gramów produktu):

• Woda – 95 gramów;
• Węglowodany – 1,6 grama;
• Białko – 1,36 grama;
• Błonnik – 1,3 grama;
• Popiół – 0,6 grama;
• Tłuszcz – 0,15 grama.

Podobnie jak wszystkie rośliny zielne, sałata ma niską zawartość tłuszczu, więc jej zawartość kalorii jest mniejsza niż 15 kcal na 100 gramów produktu.

Rozwój

Sałata nie jest kapryśną rośliną do uprawy. Postępując zgodnie z zaleceniami profesjonalnych ogrodników, możesz osiągnąć dobre wyniki.

• Gleba do siewu nie powinna mieć środowiska kwaśnego, najlepiej zasadowego lub obojętnego.
• Aby zwiększyć plon, agronomowie używają nawozów, takich jak superfosfat, siarczan potasu, mocznik. Kompost jest zalecany z naturalnych nawozów.
• Główny etap nawożenia powinien nastąpić w okresie wegetacji.
• Sałata nie wymaga wstępnej uprawy sadzonek, dlatego po ustąpieniu mrozów wysiewa się ją bezpośrednio do gruntu. W dobrych warunkach klimatycznych ogrodnicy uprawiają sałatę przez cały ciepły sezon.

Kwasowość gleby koryguje się, dodając do niej mąkę wapienną lub dolomitową w ilości 200-250 gramów na 1 m2.

• Siew odbywa się w rzędach o szerokości około 20 cm, głębokość bruzdy wynosi 1,5 cm, ale nie więcej. Oblicza się nasiona: 30 sztuk na 1 metr bieżący.
• Sałata szybko rośnie. Niektóre odmiany są cięte u nasady i wysiewane nowymi, inne są zbierane z liści i czekają na nowe pędy na łodydze.

Sekrety sadzenia cebuli przed zimą można znaleźć tutaj.

Nowe liście sałaty rosną bardzo szybko po odcięciu starych.

Podanie

Sałata, Stardust F1 i Schnitt są popularne w wielu dziedzinach ze względu na ich korzystne właściwości i jasny smak. Na przykład podczas gotowania jest stosowany w wielu różnych potrawach i formach:

• na surowo, jako dodatek do sałatek mięsnych, warzywnych lub rybnych;
• jako dekoracja do dekoracji dań z owoców morza;
• drugie dania gorące przygotowywane są z sałatą, zarówno mięsną, jak i dodatkami;
• dodawany dla pikanterii w zupach, bulionach.

Podczas obróbki cieplnej część witamin jest niszczona w sałatce, na przykład C, a częściowo grupy potasu i sodu, dlatego należy wziąć to pod uwagę, jeśli używasz sałaty lub jałty jako składnika terapeutycznego.

Możesz dowiedzieć się o osobliwościach uprawy cebuli jako firmy tutaj.

Jak wspomniano powyżej, sałata jest stosowana w medycynie ludowej w leczeniu różnych chorób:

• otyłość;
• zaburzenia nerwowe;
• bóle głowy;
• zmniejszony apetyt;
• cukrzyca;
• zmiażdżone nasiona sałaty są pijane w celu zwiększenia laktacji;
• sałata przetworzona w określony sposób może działać znieczulająco;
• pomaga przy zaparciach;
• z obrzękiem, w tym ciążą i chorobą nerek;
• działa jak łagodna pigułka nasenna;
• działanie przeciw wykrztuśnemu zapaleniu oskrzeli;
• w gorących krajach herbatki chłodzące przygotowywane są z sałaty;
• potężna witamina, tonik.

Sałata ma przeciwwskazania, dlatego przed rozpoczęciem leczenia lepiej skonsultować się z lekarzem.

Wideo

wnioski

Sałata to starożytna i szeroko rozpowszechniona uprawa warzyw na wszystkich kontynentach, która nie ma nic wspólnego z rodzajem cebuli. Roślina jest uważana za jedną z najbardziej użytecznych i może służyć jako silny dodatkowy kompleks witaminowy dla zbilansowanej diety na różne choroby. W tym artykule możesz przeczytać o innych przydatnych właściwościach cebuli.

Sałata spożywana jest najlepiej jako świeża, ponieważ w ten sposób zachowuje się jej właściwości.