ЖАБОТИКАБА – САМОЕ НЕВЕРОЯТНОЕ ДЕРЕВО
Фрукт похож на плод суккулента лилового цвета, и его можно собирать и есть прямо с дерева.
Жаботикаба – самое причудливое дерево нашей планеты
Растительный мир нашей планеты богат и разнообразен. Глядя на некоторые экзотические деревья, не перестаёшь удивляться богатой фантазии матушки-природы. Одно из таких растений – это жаботикаба. Наверняка многие россияне видели его только на фото, а некоторые и вовсе никогда о нём не слышали. А вот у себя на Родине, в тропиках Южной Америки, это растение очень популярно.
Жаботикаба – тропическое растение
Альтернативные названия жаботикабы – джаботикаба, бразильский виноград, мирциария стеблецветная.
Внешний вид плодовой культуры
В естественной среде обитания жаботикаба достигает в высоту 12 м, а на плантациях не вырастает больше 3-5 м. Ствол бежево-коричневый, с неровными пятнами молочного цвета. Крона компактная. Листья отличаются ярко выраженным миртовым ароматом. Молодые листочки имеют розовый оттенок, но со временем становятся зелёными. Во время цветения деревья становятся невероятно красивыми, поскольку их стволы полностью покрываются пучками крупных белых цветов с удлинёнными тычинками.
Родиной Жаботикабы является Южная Бразилия. Также дикий бразильский виноград произрастает в Аргентине, Боливии, Испании, Колумбии, Уругвае и на Филиппинах.
Как выглядят плоды жаботикабы
Плоды жаботикабы – это округлые ягоды тёмного фиолетового, почти чёрного цвета, внешне напоминающие крупные смородинки от 2,5 см до 4 см в диаметре. Ягоды покрыты тонкой, плотной кожицей, под которой скрывается молочная желеобразная мякоть и довольно крупная косточка. Иногда косточек может быть несколько. Вкус у ягод сладкий с лёгкой кислинкой, напоминает вкус дикого винограда. В период с весны до осени жаботикаба даёт несколько урожаев и плодоносит каждый месяц.
Чёрные ягоды дикого винограда
Ягоды жаботикабы растут прямо на коре, а не на побегах, как у других деревьев. В период плодоношения кора сплошь покрыта россыпью чёрных блестящих плодов.
Использование ягод
Ягоды жаботикабы едят свежими, а также используют для приготовления отменных соусов, желе, мармелада, соков и других безалкогольных напитков. Бразильцы настаивают на ягодах вино. Тёмную горьковатую кожицу используют как пищевой краситель для придания красного цвета десертам и напиткам. Отвар из сушёных ягодных кожиц используют для лечения дизентерии, астмы и диареи.
Жаботикаба – плодовое дерево из тропиков
Полезные свойства ягод
Ягоды жаботикабы обладают целебными свойствами. Вещества, которые в них содержатся, укрепляют иммунную систему, стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, предотвращают процессы старения, ускоряют заживление ран, очищают организм от шлаков. При этом чрезмерное поедание ягод может вызвать аллергию и отразиться на работе почек и печени. Их нельзя употреблять в пищу будущим и кормящим мамам, а также людям, страдающим тромбофлебитом, эпилепсией и диабетом.
Зелёные плоды и цветы жаботикабы
Название «жаботикаба» было предложено представителями древнего индийского племени тупинамба. Оно переводится на русский язык как «черепаховое место».
Как правильно есть жаботикабу
Если вы решили попробовать ягоды жаботикабы, то аккуратно раскусите кожицу и выдавите сочную мякоть себе в рот. Оболочка имеет горьковатый привкус, поэтому её выбросьте вместе с косточкой. Имейте в виду, что ягоды хранятся в холодильнике всего лишь 3 дня, затем начинают бродить. Поэтому если вы не успели съесть лакомство, сделайте из него вино.
Фото ягод жаботикабы в разрезе
Культивирование
Жаботикаба чувствительна к заморозкам, а её ягоды быстро портятся и хранятся в сорванном виде всего лишь трое суток. Поэтому в промышленных масштабах данное растение выращивают только в Бразилии и ряде стран Южной Америки. Дерево растёт очень медленно, размножается семенами и путём прививки. Привитое растение начинает плодоносить через 3-4 года, а выращенное сеянцами через долгих 10-12 лет. Любит кислую почву и тёплый влажный климат. Иногда это деревце выращивают как декоративное комнатное растение.
Интересные факты
В Бразилии есть город Жаботикабль, который обязан своим названием жаботикабе. В этом городе растёт несколько тысяч таких деревьев, их можно увидеть буквально за каждой изгородью, в каждом дворе. Во время цветения городок являет собой фантастическое зрелище. Когда деревья начинают плодоносить, жители за определённую плату разрешают туристам войти к себе во двор и съесть столько спелых ягод, сколько им захочется. Местные жители готовят на продажу различные сладости, соусы, десерты из жаботикабы, которые туристы скупают вёдрами.
ЖАБОТИКАБА – САМОЕ НЕВЕРОЯТНОЕ ДЕРЕВО
ЖАБОТИКАБА – САМОЕ НЕВЕРОЯТНОЕ ДЕРЕВО: Нет, это не первоапрельский розыгрыш. Может показаться, что какой-то садовник-энтузиаст специально приклеил эти фрукты к стволу дерева, чтобы впечатлить соседей, но на самом деле плоды жаботикабы сами растут из ствола и на основных ветвях этого дерева.
Жаботикаба или Джаботикабо также известна под названием Бразильское виноградное дерево.
Это растение традиционно произрастает в Южной Америке, чаще всего в Парагвае, Аргентине и, что ясно из названия, в Бразилии.
Фрукт похож на плод суккулента лилового цвета, и его можно собирать и есть прямо с дерева.
Этот фрукт часто используют как ингредиент десертных желе, мармелада, и из него делают сок, из которого получается удивительно вкусный прохладительный напиток.
Еще плоды жаботикабы ферментируют и используют в виноделии и для приготовления крепких ликеров.
Брожение начинается всего через 3 дня после сбора урожая, поэтому иногда просто не остается другого выбора, кроме как либо выбросить фрукт, либо сделать из него алкогольный напиток.
По этой же причине его экспорт в свежем виде практически невозможен.
Если вы хотите посадить такое дерево в своем саду, вам придется запастись терпением.
Дерево растет целую вечность, но когда оно достигает своей плодоносной зрелости, все усилия окупаются с лихвой.
Растение доказало, что очень хорошо адаптируется к различным условиям, хотя и нуждается в значительном увлажнении и определенной доле кислотности почвы.
Тем не менее, жаботикаба неплохо растет и в щелочной земле.
Отросток, срезанный с родительского дерева, даст свой первый урожай только через 5 лет.
А если вы собираетесь выращивать жаботикабу из семени, вашим детям удастся оценить плоды вашего труда и вкус его фруктов разве что через 20 лет.
Несмотря на такой долгий цикл созревания, это растение – довольно популярное карликовое дерево в странах умеренного климатического пояса.
В естественных условиях цветы появляются на дереве 2 раза в год. Они выглядят как необычный и даже неземной иней, внезапно налипший на ствол и ветви растения. Развитие цветов и плодов прямо на стволе растения называется каулифлорией.
В этом случае вместо того чтобы каждый раз отращивать новые побеги, растение порождает новые цветы и впоследствии плоды прямо из своего ствола или из древесных стеблей. По мере созревания фрукт сначала приобретает яркий зеленый цвет.
Затем он становится насыщенно лиловым, и тогда его можно срывать. Сперва плоды жаботикабы крошечных размеров, но потом они вырастают примерно до 3 см в диаметре. Вы можете задаться вопросом, почему все происходит именно так.
Почему эти фрукты не растут, как на других деревьях? Ответ прост. Жаботикаба эволюционировала в такой манере для того, чтобы животные, которые плохо лазают по деревьям, могли забраться достаточно высоко, сорвать плод и распространить его семена дальше от родительского дерева. Так плантация будет расти и распространять свои пределы дальше. Самостоятельно опавшие фрукты не могут укатиться достаточно далеко, и всем им не прорасти на ограниченном пространстве.
Животные, которые любят плоды жаботикабы, — не самые искусные древолазы. Название жаботикаба происходит от слова из языка тупи (tupi), на котором разговаривали индейцы племени Тупинамба (Tupinamba). Когда европейцы впервые прибыли на земли, которые принадлежат современной Бразилии, тупи был самым широко распространенным языком, употребление которого несмотря на систематические репрессии все еще встречается в летописях, датирующихся с 16 по 18 века.
Животные, которые любят плоды жаботикабы, — не самые искусные древолазы. Название жаботикаба происходит от слова из языка тупи (tupi), на котором разговаривали индейцы племени Тупинамба (Tupinamba). Когда европейцы впервые прибыли на земли, которые принадлежат современной Бразилии, тупи был самым широко распространенным языком, употребление которого несмотря на систематические репрессии все еще встречается в летописях, датирующихся с 16 по 18 века.
Если дерево хорошо поливать, оно будет цвести и нести плоды весь год. И это еще одна причина популярности жаботикабы среди зверей, которых с трудом можно назвать шустрыми сборщиками урожая. Сам плод вырастает до 4 см в диаметре, и внутри него спеет до 4 крупных семян.
Кожуру плода можно не только есть, но и сушить, чтобы потом использовать в лечении астмы и диареи. Еще ее собирают, чтобы снимать воспаление, когда опухают гланды. Но самые серьезные надежды возлагаются на использование этих фруктов в борьбе с раком, с тех самых пор как в плоде было обнаружено несколько антираковых веществ.
Сложив все вышесказанное, можно смело утверждать, что жаботикаба – это очень полезное дерево и для черепах, и для людей, как бы странно оно не выглядело.